برياني الدجاج بطريقه سهله ولذيذه جدا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي نصف كمية الزيت النباتي ثم نضيف السمن.

• 2

  نضيف نصف كمية ورق الغار والهال والفلفل الحار ونقلب المكونات في الزيت قليلاً.

• 3

  نضيف شرائح البصل ونقلبها مع المكونات ونترك البصل حتى يتكرمل.

• 4

  نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل حتى ينضج.

• 5

  بعد أن ينضج الدجاج نزيد الثوم والزنجبيل وبهارات البرياني ونقلب جيداً.

• 6

  نضيف الزبادي والطماطم ونحرك الخليط .

• 7

  نضيف شرائح البطاطس ونطهي البرياني على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

• 8

  لتحضير الأرز في قدر آخر نحمي الكمية المتبقية من الزيت النباتي.

• 9

  نضيف الكمية المتبقية من ورق الغار والهال الحب.

• 10

  نصفي الارز ثم نضيفه الى القدر.

• 11

  نغمر الارز بالماء المغلي، نضيف الملح ونسلقه نصف نضوج.

• 12

  في قدر ثالث، نضع كمية من الارز ثم كمية من الدجاج مع المرق، نكرر هذه الخطوات لإنهاء كل الكمية.

• 13

  نضيف الكمية المتبقية من بهارات البرياني على الوجه نغطي القدر ونترك البرياني مدة 10 دقائق على النار.

• 14

  نسكب البرياني في طبق التقديم ونقدمها على السفرة.

وصفات ذات صلة