ايدام كفتة دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الدجاج ونفرمه فرماً ناعماً.

• 2

  نضع الدجاج المفروم في وعاء، نضيف نصف كمية البصل، فص ثوم مهروس والكزبرة الخضراء.

• 3

  نعجن المكونات بواسطة يدينا حتى تتجانس.

• 4

  نكور الكفتة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

• 5

  في قدر، نضع الزيت والكمية المتبقية من البصل. نقلبه على نار متوسطة حتى يذبل.

• 6

  نضيف الكمية المتبقية من الثوم والكاري ونقلب حتى يذبل.

• 7

  نسكب عصير الطماطم، الملح ومعجون الطماطم ونحرك. نغطي القدر ونتركه على النار حتى يتسبك المزيج.

• 8

  في قدر آخر، نحمي زيت غزير على النار ونقلي كفتة الدجاج حتى تنضج مع تقليبها على النار.

• 9

  نضيف الفلفل الأسود والكمون على الصلصة ونسكب الماء ونحرك. نتركه على النار حتى يغلي.

• 10

  نضيف كفتة الدجاج على الصلصة ونقلب. نتركها تغلي على النار مدة 10 دقائق قبل تقديمها.

وصفات ذات صلة