طريقة عمل مقلوبة الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخّن كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. نضيف شرائح البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 2

  نصفّي البطاطس من الزيت ونضعها على محارم ورقية في طبق. نضيف الباذنجان إلى الزيت ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون. عندما ينضج، نصفّيه من الزيت ونضيفه إلى البطاطس.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، نسخّن القليل من الزيت ونضيف مكعبات الدجاج. نقلّبها حتى يتغير لونها.

• 4

  نرفع القدر عن النار. نضيف البطاطس والباذنجان ثمّ الأرز. نضيف المرق ثمّ نعيد القدر إلى النار.

• 5

  عند الغليان، نخفّف النار ونضع اغطاء. نترك القدر لـ45 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 6

  نرفع القدر عن النار ونترك المقلبوية ترتاح لـ5 دقائقة. نقلبها في طبق التقديم ونقدّمها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة