برياني على اصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي، نضيف ورق الغار، القرنفل، الهيل وعود القرفة.

• 2

  نضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبها على النار.

• 3

  نزيد الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ونقلّب المكوّنات حتى ينضج الدجاج.

• 4

  نضيف الطماطم، الكزبرة الخضراء والنعناع المجفف ونحرّك.

• 5

  ننكه بالكزبرة اليابسة، الكمون، الكركم، الغارام ماسالا والكاري. نحرّك جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 6

  نضيف اللبن الزبادي والبطاطس المقلية ثم نطهي الخليط على النار حتى يثقل، بعدها نطفئ النار.

• 7

  في قدر، نسكب طبقة من الأرز، نضيف القليل من ملوّن الطعام البرتقالي ونحرّك. نضيف طبقة من خليط الدجاج، بعدها طبق من الأرز مع القليل من ملوّن الطعام ونكرر هذه الخطوات لإنهاء كل الكمية.

• 8

  نقلب البرياني في طبق التقديم ونقدّمها ساخنة على السفرة.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ساندوتش تركي

سندويش رهيب!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•