بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
ملوخية تونسية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير ملوخية تونسية. إذا كنتم من عشاق الملوخية فحضروها على طريقة المطبخ التونسي المميز بأطباقه!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
6 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
7 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع اللحم، نضيف الثوم المهروس، النعناع المجفف، الفلفل الأسود، الكراوية، الملح، الهريسة وزيت الزيتون.
-
2
نفرك اللحم جيداً بالتتبيلة ثم نغطي الوعاء ونترك اللحم في الثلاجة لينتقع لمدة 12 ساعة.
-
3
في قدر، نسكب الزيت النباتي، نضيف الملوخية ونحرّك جيداً للتخلص من التكتلات.
-
4
نضع القدر على النار ونترك الخليط حتى يغلي ثمّ نضيف كوب من الماء المغلي ونحرّك جيداً.
-
5
نسكب الكمية المتبقية من الماء المغلي، نضيف رأس الثوم وورق الغار ثم نترك الخليط على النار لمدة 3 ساعات مع التحريك المستمر.
-
6
نضيف اللحم المتبل ثمّ نغطي القدر ونتركه على النار لمدة ساعتين حتى تنضج المكونات تماماً ويثقل قوام الخليط.
-
7
نقدّم الملوخية التونسية على السفرة وألف صحة!
وصفات ذات صلة
