هل زبدة الفول السوداني صحية للجسم؟

زاد الإقبال في الآونة الأخيرة على زبدة الفول السوداني، ليس فقط لطعمها اللذيذ الشهي وقوامها الممتع وإنما لقيمتها الغذائية العالية. فهل زبدة الفول السوداني صحية للجسم؟

يعتبر الفول السوداني من البقوليات الغنيّة بالبروتينات والدهون والقليلة بالكربوهيدرات.و على شكل زبدة فتختزن الكثير من الفوائد الصحية للجسم، إذ يسهل تضمينها في نظامنا الغذائي نظراً لمذاقها اللذيذ. إليكم طريقة زبدة الفول السوداني الصحية.

فوائد زبدة الفول السوداني

تتعدّد الفوائد الصحية في زبدة الفول السوداني ويمكننا عرضها كما يلي:

مصدر للطاقة والمغذيات

تزوّد زبدة الفول السوداني الجسم بثلاثة عناصر أساسية مهمّة، وهي: البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون

فكل 100 غرام منها يحتوي :

• 20 غراماً من الكربوهيدرات، التي تشكل 13٪ من السعرات الحرارية، و6 منها ألياف.
• 25 غراماً من البروتين، التي تشكل 15٪ من السعرات الحرارية، وهذا ما يجعلها مصدرًا عاليًا للبروتين بالمقارنة مع الأطعمة النباتية الأخرى.
• 50 غراماً من الدهون، التي تشكل حوالي 72٪ من السعرات الحرارية.
• كما تعد مصدرًا للطاقة، فهي تمدنا بقرابة 588 سعرة حرارية في كل 100 غرام.

تساعد على فقدان الوزن

تحتوي زبدة الفول السوداني حوالي 180-210 سعرة حرارية لكلّ وجبة، لكنَّ الحقيقة هي أنَّ تناول زبدة الفول السوداني يقلل الجوع ممّا يؤدي لاحقًا إلى فقدان الوزن.

تحتوي أيضاً مزيجاً جيداً من الألياف (2.6 جم / حصة) والبروتين (7-8 جم / حصة) التي تحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لذلك ينتهي الأمر بتناول كميات أقل بشكل عام. حضروا زبدة الفول السوداني في المنزل وتعرفوا الى ابرز فوائدها.

جيدة للقلب

تحتوي زبدة الفول السوداني مادة تعرف باسم حمض الكوماريك p والتي تساعد في تعويض الضرر الذي يلحق بالخلايا المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي أيضًا دهوناً غير مشبّعة أكثر من الدهون المشبعة، ممّا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تقوي العظام

يتوفر الكالسيوم والحديد بكثرة في زبدة الفول السوداني والتي تعتبر حيوية لنقل الأكسجين في الدم وتعزيز صحة العظام وقوتها. إليكم طريقة زبدة الفول السوداني قليلة الدسم.

السيطرة على سكر الدم

تعد منخفضة في منسوب الكربوهيدرات بينما تعتبر غنية بالدهون والبروتينات والألياف، ما يعني أنَّ زبدة الفول السوداني لا تُسبّب أيّ إرتفاعات مفاجئة في مستويات سكر الدمّ.