سوبريم بيتزا
أطيب بيتزا!
1 ساعة
ملوخية تونسية بالبقري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير ملوخية تونسية بالبقري. وصفة غنية بالنكهات حضروها على الأصول وشاركوها على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
6 ساعة
-
مجموع الوقت
6 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نضع في وعاء اللحم، الثوم المهروس، النعناع المجفف، الفلفل الأسود، الكراوية، الملح، معجون الطماطم، زيت الزيتون، ثم نحرّك اللحم بالخليط، و نترك ليمتصّ البهارات مدّة ١٤ ساعة.
-
2
نضع في قدر على نار متوسّطة الزيت النباتي و الملوخيّة و نحرّك مدّة ٥ دقائق، ثمّ نضيف الماء المغلي، رأس الثوم، ورق الغار، الفلفل الحار و نعيد الخلط جيّداً مدّة ٥ دقائق، ثمّ نغلي الخليط على نار متوسّطة مع تغطية القدر مدّة ٣ ساعات.
-
3
بعد الإنتهاء من الغليان، نضيف اللحم بالبهارات و نخلط جيّداً، ثمّ نترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المتقطّع مدّة ساعتين.نقوّي النارحتى يشتدّ القوام و تتبخّر أكثر من نصف كمّيّة الماء.
-
4
نقدّم الملوخية على السفرة.
وصفات ذات صلة
