محشي الكروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطّع العقدة العلوية من الملفوف، في قدر من الماء المغلي على النار، نضع الملفوف ونتركه لمدة 3 دقائق حتى تنفصل الأوراق.

• 2

  نزيل الأجزاء غير المرغوب فيها من الأوراق ثمّ نقطّعه إلى نصفين.

• 3

  لتحضير الحشوة في وعاء نضع البصل، الثوم، النعناع المجفف، الأرز المصري، اللحم، الزيت النباتي، بهارات اللحمة، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة والملح.

• 4

  نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.

• 5

  نحشي أوراق الملفوف بكمية من الحشوة ثمّ نلّفها.

• 6

  نوزّع الملفوف المحشي في قدر على شكل طبقات.

• 7

  لتحضير الصلصة في وعاء، نخلط معجون الطماطم، النعناع المجفف، مرق الدجاج، عصير الليمون الحامض والماء المغلي.

• 8

  نسكب الصلصة فوق الملفوف ثمّ نضع طبق على وجه الملفوف ثم نسكب كوب من الماء المغلي.

• 9

  نغلق القدر ونتركه على نار قوية لمدة 25 دقيقة.

• 10

  نقدّم المحشي على السفرة وألف صحة!

وصفات ذات صلة