كيف تختلف أسماء الخضار بين البلدان العربية؟

بعد أن تعرّفنا سابقاً على مختلف أسماء التوابل والمنكّهات في العالم العربي، ما رأيكم أن نكتشف معاً مختلف أسماء الخضار التي نستخدمها يومياً في مطبخنا؟ 

1- الطماطم:

تختلف تسمية الطماطم بين بلد عربي وآخر؛ فالبعض يسمونها بندورة، بينما البعض الآخر وبخاصة في بلدان المغرب، يسمونها المطيشة. حضّري من موقعنا محشي الطماطم الشهي وشاركينا رأيك بمذاقه الشهي!

2- القرنبيط:

يعرف أيضاً بالزهرة نسبة لشكله الذي يشبه باقة الزهور. وصفات عديدة على موقعنا تحتوي على هذا النوع من الخضار؛ جرّبي على سبيل المثال طاجن القرنبيط والجزر والقرنبيط المقلي.

3- الجرجير:

يحمي الجرجير البشرة من الشيخوخة ويعرف في بعض البلدان العربية بالروكا. قدّمي الجرجير على سفرتك في السلطات مثل سلطة الجرجير والبصل والسماق وسلطة السبانخ والجرجير مع التوت البري المجفف.

4- الخرشوف:

إذا كنت من محبي هذا النوع من الخضار – الذي يعرف أيضاً بالأضي شوكي – فلا بدّ أن تجرّبي من موقعنا وصفة الأرضي شوكي باللحم المفروم.

5- الملفوف:

قد يجهل بعض سكان البلدان العربية معنى كلمة كرنب الذي لا يختلف أبداً عن الملفوف، وهو من الخضار الغنية بالفيتامينات. حضّريه لعائلتك طبق محشي الملفوف واستمتعوا معاً بمذاقه الشهي.

6- الفليفلة:

لا تختلف الفليفلة بألوانها الأحمر والأخضر والأصفر فحسب بل أيضاً بتسميتها، فالبعض يعرفها بالفلفل الرومي والبعض الآخر بالفلفل البارد. مهما كانت تسميتك لها، لا تتردّدي أبداً في إدخالها بأطباقك!

7- الفلفل الحار:

الفليفلة الحارة والفلفل العلوب إسمان آخران للفلفل الحار! أطباق عديدة تحضّر باستخدام هذا النوع من الخضار ولكن هل فكّرت يوماً بتقديمه في مشروب لذيذ ومنعش؟ جربي من موقعنا شراب اللاسي الحار.