كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
الزربيان بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطّع 1
أرز بسمتي
مغسول ومصفّى 4 أكواب
بصل
حجم متوسط مقطّع إلى شرائح 3
بطاطس
مقطّع 4
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
اي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
مكعب مرق الدجاج - 2
زيت نباتي
ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
زعفران
منقوع في ربع كوب من الماء المغلي ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر متوسط. أضيفي البصل وقلّبيه يذبل.
-
2
أضيفي قطع الدجاج والبطاطاس. قلّبي المكونات لـ10 دقائق حتى يتغير لون الدجاج.
-
3
أضيفي الفلفل الأسود، الكمون، القرفة والهيل. زيدي مكعبات مرق الدجاج، وحركي المكونات.
-
4
أضيفي كوباً واحداً من الماء. غطّي القدر، خفّفي النار واتركي القدر على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر لـ30 دقيقة.
-
5
إرفعي الدجاج البطاطس من القدر وضعيهما في طبق.
-
6
أضيفي الأرز إلى القدر نفسه واغمريه بالماء الساخن على أن يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم. أسلقي الأرز على نار متوسطة لـ10 دقائق.
-
7
صفّي الأرز من الماء.
-
8
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي نصف كميّة الأرز المسلوق. أضيفي مزيج الدجاج والكمية المتبقية من الأرز.
-
9
أنثري الأرز بمنقوع الزعفران. غطي القدر وضعيه على نار هادئة لـ25 دقيقة حتى ينضج الأرز .
-
10
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
