محشي بصل لذيذ بالعدس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي العدس وضعيه في قدر على نار متوسطة. أغمريه بالماء واسلقيه حتى ينضج بنسبة 75%.

• 2

  قشّري البصل واصنعي شقاً من الجانب بواسطة سكين. ضعيه في قدر على نار متوسطة، أغمريه بالماء واسلقيه حتي يسهل نزع أوراقه بسهولة.

• 3

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي البصلة المفرومة وقلّبي المكونات. أضيفي الثوم المفروم، الفلفل الرومي الملون، الفلفل الحار، الجزر، الطماطم والعدس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة والفلفل الأحمر الحار. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من دبس رمان وقلّبي المكونات لـ5 دقائق.

• 4

  أضيفي البقدونس والكزبرة وارفعي القدر عن النار.

• 5

  في وعاء، ضعي صلصة الطماطم، ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان، الفلفل الاسود، الملح وكوب من الماء.

• 6

  احشي اوراق البصل بالعدس ورصّيها في صينية فرن. أسكبي خليط دبس الرمان والطماطم فوق البصل، غطّي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة عالية حتي اكتمال النضج.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة