زربيان عدني بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي البصل المقلي، اللبن الزبادي، مرق الدجاج، الثوم، الماء، الفلفل الأخضر، اللومي، الماء، الزعفران وماء الورد. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.

• 3

  زيدي البطاطس، القرفة، الفلفل الأسود، الكمون، القرنفل والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي مزيج اللبن الزبادي وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  زيدي الأرز، غطّي القدر وخفّفي النار. اتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج كلّ المكونات.

• 7

  ضعي قطعة فحم مشتعلة في قطعة قصدير وضعي هذه الأخيرة في قدر الزربيان. أغلقي القدي مباشرة واتركي المزيج لـ5 دقائق.

• 8

  قدّمي الزربيان على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة