دقة السمك المقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نفرم الكزبرة ، الثوم، الفلفل الرومي وعصير الليمون فرمًا ناعمًا.

• 2

  في وعاء، نخلط بهار السمك، الكركم، الكمون، الزنجبيل، البابريكا، خليط الكزبرة المحضر سابقًا، الخل والملح حتى تمتزج المكونات.

• 3

  ندهن السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج حتى يتغلف جيدًا ونضعه في صينية.

• 4

  ندخل الصينية الى الثلاجة مدة نصف ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة.

• 5

  في صينية أخرى، نضع الدقيق، النشاء، الكمية المتبقية من بهار السمك، البابريكا والملح والبقسماط. نقلّب حتى تتداخل المكونات.

• 6

  نغمس السمك بخليط الدقيق حتى تتغلف تمامًا ونضعه في طبق جانبًا.

• 7

  نحمي زيت غزير في قدر على نار متوسطة ونقلي فيه السمك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة