بالفيديو، شوربة اليقطين
مثالية لأيام الشتاء!
20 دقيقة
شوربة منستروني الإيطالية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
أساس هذه الشوربة الإيطاليَّة، هو الخضراوات الطازجة والبندورة والأعشاب، المطهية في مرق لذيذ، جربوها وشاركونا رأيكم بمذاقها المميز.
شوربة المنستروني هي شوربة إيطالية تقليدية تتكون من الخضراوات المتنوعة بالإضافة إلى المكرونة ومرق الدجاج، مع جبنة البارميزان.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
جبن بارميزان
كوب
بهارات إيطالية
حسب الرغبة
زيت زيتون
4 ملاعق
زبدة
ربع كوب
بصل
منقوع بالماء لمدة ساعة- 1
ثوم
5 فصوص
سجق
200 غرام
جزر
مقطّع - 3
كرفس
مفروم - 2
فول أخضر
كوب
طماطم
400 غرام
كوسا
1
بطاطس
2
سبانخ
كوب
ملفوف
كوب
فاصولياء
كوب
حمّص
كوب
مرقة دجاج
6 أكواب
بقدونس
كوب
جبن بارميزان
ربع كوب
ورق غار
1
ملح
حسب الرغبة
فلفل أسود
حسب الرغبة
معكرونة حلزونية
كوب
طريقة التحضير
-
1
نصبُّ زيت الزيتون في قدر، نضيف الزبدة، وبعد ذوبانها، على نار قويَّة، نقلي البصل والثوم والجزر والكرفس والسجق،بين 3 و 5 دقائق، مع التحريك برفق.
-
2
نخفَّض الحرارة، مع إضافة الكوسا وحبَّات الفول الأخضر والبطاطس والسبانخ والملفوف والطماطم والبقدونس والفاصولياء والحمُّص وجبن الـ"بارميزان".
-
3
نسكب مرق الدجاج، حتَّى يغمر المكوِّنات، ونضع ورقة الغار، ونغطَّي القدر، ونطهي المكوِّنات لحوالي 45 دقيقة إلى 60 دقيقة. عند مُلاحظة نضوج مكوِّنات الشوربة، نضيف المعكرونة، وندع المكوِّنات على النار، حتَّى نضوج المعكرونة.
-
4
نصبُّ الشوربة في سلطانيَّات صغيرة، بعد نزع ورقة الغار، ونزيَّن هذه الأخيرة بالمزيد من جبن الـ"بارميزان" المبشور.
نصائح
شوربة المنستروني هي شوربة إيطالية تقليدية تتكون من الخضراوات المتنوعة بالإضافة إلى المكرونة ومرق الدجاج، مع جبنة البارميزان.
معلومات اضافية
يمكن تعديل الخضراوات حسب المتوفر في الموسم، وتحضيرها نباتية 100% باستخدام مرق الخضراوات بدلاً من مرق الدجاج.
وصفات ذات صلة
