مفركة كوسا الشعبية التقليدية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل.
  

  
• 2

  نضيف شرائح الكوسا ونقلبها مع البصل.نتبّل الخليط بالكمون، والكزبرة الجافة، والملح، ثم نغطّي المقلاة ونترك الكوسا على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتطرى.

  
• 3

  نخفق البيض مع الفلفل الأسود في وعاء جانبي.
  

  
• 4

  نضيف البيض فوق خليط الكوسا في المقلاة ونقلب حتى تنضج المفركة تماماً.
  

  
• 5

  نسكب مفركة الكوسا بالبيض في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة