طريقة عمل هريس الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج واغمريها بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج أزيلي الزفر عن الوجه ثم زيدي الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار وعيدان القرفة.

• 3

  اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.

• 4

  اخرجي قطع الدجاج من القدر، أزيلي العظام وقطّعيه إلى شرائح صغيرة ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيه جانباً.

• 5

  في قدر على النار، ضعي حبات الهريس ثم اغمريها بماء سلق الدجاج.

• 6

  غطي القدر واتركي الهريس على نار خفيفة لحوالى 90 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  زيدي شرائح الدجاج والزبدة المذوبة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 8

  إطحني الهريس بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تحصلي على قوام ناعم.

• 9

  للتزيين: قدمي الهريس مباشرة على سفرتك وزيني وجهه بالزبدة.

وصفات ذات صلة