طريقة عمل مايونيز المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أخلطي النشاء مع كوب من الماء حتى يذوب النشاء.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 3

  ارفعي القدر عن النار وأتركيه جانبا مدة 20 دقيقة حتى يبرد تماماً.

• 4

  ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، زيدي البيض، الملح، حامض الليمون، مكعب المرق، الخلّ الابيض، والكمية المتبقية من الماء تدريجيا مع الاستمرار بالخلط.

• 5

  أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار بخلط المكونات حتى تحصلي على خليط المايونيز.

وصفات ذات صلة