طريقة عمل يخنة البطاطا الفلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة، ضعي 3 ملاعق من الزيت مع اللحم وقلبي على النار مدة ربع ساعة.

• 2

  أضيفي البصل، ورق الغار والبهارات وقلبيهم مع اللحم مدة دقيقتان.

• 3

  زيدي الماء المغلي غطي القدر وأتركيه على النار حتى يغلي وينضج اللحم.

• 4

  في قدر اخر اقلي البطاطس مع نصف كوب من الزيت نصف قلية ثم صفيها من الزيت وضعيها جانباً.

• 5

  أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم على اللحم وأتركيها على النار.

• 6

  في مقلاة، قلّبي الثوم بالكمية المتبقية من الزيت على النار زيدي الكزبرة حتى تذبل.

• 7

  أضيفي البطاطس على خليط الثوم والكزبرة.

• 8

  اطهي اليخنة على النار مدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة