طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة
بالنكهة التقليدية الأصلية!
25 دقيقة
كبسة مندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسة مندي على اصولها في الفرن اليك من موقع اطيب طبخة مجموعة المكونات والخطوات الموضحة والمفصلة لتحصلي على اشهى طبق عربي غني بالدجاج
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
دجاج
كامل حجم كبير، مقطّع إلى 4 أجزاء 1
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّان
قرفة
عود 2
كمون
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة
ورق غار
2
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
صحيح 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ماء ساخن - 3 أكواب
أرز بسمتي
حبة طويلة كوب ونصف
لتحضير تتبيلة الدجاج:
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة مطحونة
نصف ملعقة كبيرة
بهارات عربية
مشكلة نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي قطع الدجاج ومكونات التتبيلة أي الزعفران، الهيل، القرفة، البهارات العربية، الكركم، القرنفل والزيت النباتي. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
-
2
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
3
في صينية على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما لـ3 دقائق. أضيفي القرفة، الكمون، الكزبرة، ورق الغار، الهيل والقرنفل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
4
أضيفي الأرز وحرّكي المكونات حتى تتداخل. أغمري المزيج بالماء الساخن. غلّفي الصينية بطبقتين من ورق القصدير. بواسطة شوكة، إصنعي ثقوباً بورق القصدير حتى يخرج منها البخار.
-
5
ضعي قطع الدجاج فوق ورق القصدير. غطّيه بطبقتين من ورق القصدير وأدخلي الصينية إلى الفرن لساعة. بعد مرور هذه الفترة، أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير من على الدجاج. أدخلي الصينية مجددً إلى الفرن لـ5 دقائق تحت الشواية، وذلك حتى يتحمّر الدجاج.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في طبق. أزيلي ورق القصدير المثقوب بعناية.
-
7
ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج على الوجه وقدّمي الطبق. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
