ستروغونوف اللحم بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ذوّبي النشاء مع نصف كوب من مرق اللحم. أتركي الخليط جانباً.

• 2

  في وعاء آخر، أخلطي كوب مرق اللحم مع خردل الديجون وصلصة ورشيستر والملح والفلفل الأسود والزعتر.

• 3

  أتركي الصلصة جانباً.

• 4

  في قدر، حمّي الزيت وقلّي شرائح اللحم حتى النضوج. أخرجي اللحم من القدر واتركيه جانباً.

• 5

  في القدر نفسه، قليّ البصل حتى يذبل.

• 6

  أضيفي الثوم والفطر واخلطي حتى يذبلا.

• 7

  أسكبي المرق فوق القدر وأضيفي اللحم واخلطي حتى الغليان.

• 8

  أسكبي خليط النشاءالمذوّب واخلطي حتى يتجانس المزيج.

• 9

  أضيفي جين الكريم والكريمة الحامضة واخلطي حتى الذوبان وتجانس المكونات.

• 10

  قدّمي الستروغونوف إلى جانب المعكرونة فيتوتشيني المسلوقة.

وصفات ذات صلة