بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
من أطيب الأطباق!
30 دقيقة
طريقة عمل تبسي باذنجان
تعرفي على طريقة عمل تبسي باذنجان بدون لحم مع موقع اطيب طبخة بصلصة الطماطم البسيطة والمكونات الاقتصادية المتوفرة في ثلاجتك وخزانة مطبخك
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في مصفاة، ضعي الباذنجان وأضيفي كمية وافرة من الملح. ضعي المصفاة على طبق واتركيها جانباً حتى تصفّى السوائل.
-
2
سخّني كوباً الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تنضج نصف نضج. أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
-
3
أضيفي شرائح الباذنجان إلى الزيت. إقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. أخرجي شرائح الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
-
4
سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شرائح الطماطم إلى الزيت واقليها حتى تذبل. أخرجي شرائح الطماطم من المقلاة وضعيها في طبق.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. أخلطي معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الملح وربع كوب من الماء في وعاء.
-
6
إفردي مزيج معجون الطماطم في قعر صينية فرن. صفّي على التوالي شرائح الباذنجان، البطاطس والطماطم المقلية.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يغلي المزيج وتتداخل النكهات. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
