مقلوبة الفول الاخضر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر غير لاصق على نار هادئة، حمّي زيت الزيتون.

• 2

  قلّي البصل وقطع الدجاج.

• 3

  أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم و4 حبوب من الحبهان والملح والفلفل والبهارات المشكلة وورق الغار واخلطي جيداً.

• 4

  غطّي القدر واتركيه لـ5 دقائق.

• 5

  أسكبي المرق وبعد أن ينضج الدجاج صفّيه.

• 6

  في وعاء، أخلطي الفول مع الأرز وضعي كمية الثوم المتبقية واخلطي.

• 7

  في قدر غير لاصق، ضعي القليل من الأرز ومن ثم قليل من الفول.

• 8

  أضيفي الدجاج ومن ثمّ الأرز المتبقي وما تبقى من الحبهان وأعواد القرفة.

• 9

  أسكبي المرق وغطّي القدر.

• 10

  ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

• 11

  خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

• 12

  إقلي حبوب الفول بزيت الزيتون ومن ثم ضعيها جانباً.

• 13

  أتركي المقلوبة جانباً حتى ترتاح.

• 14

  عندما تقدم، أنثري حبات الفول المقلية واللوز وقدّميها مع السلطة واللبن.

وصفات ذات صلة