لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
صالونة دجاج بالكاري
تفقدي من موقع اطيب طبخة صالونة دجاج بالكاري. وصفة مميزة من المطبخ الهندي، جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك إلى جانب المقبلات والأطباق الجانبية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات كيلوغرام
بصل
مفروم نصف كوب
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات كوب
ثوم
مهروس فصان
فلفل أحمر حار
2
زيت ذرة
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
كركم
ملعقة صغيرة
كاري
بودرة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
حبهان
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج
4 أكواب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يتغيّر لونه.
-
2
زيدي الثوم والدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لون الدجاج من كل الجهات.
-
3
نكّهي بكل البهارات ثمّ أسكبي المرق ومعجون الطماطم.
-
4
أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى تنضج المكوّنات تماماً ويثخن المزيج.
-
5
أضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
