حواوشي مصري
الحواوشي على أصوله!
15 دقيقة
شيش كباب
تفقدي سيدتي طريقة عمل شيش كباب بالصور والخطوات. وصفة ولا ألذّ من مدوّنة يا سلام كوكينغ، تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والبقدونس والثوم والكمون والكزبرة الجافة وزيت الزيتون.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
-
4
أضيفي المزيج الذي حضّرته في الخلاط.
-
5
بيديك أخلطي المكونات معاً حتى تمتزج.
-
6
غطّي القدر وأدخليه إلى الثلاجة لبضع ساعات.
-
7
في وعاء صغير، ضعي القليل من الماء.
-
8
بلّلي يديك بالماء في كلّ مرّة. شكّلي اللحم على هئية أصابع على أعواد خشبيّة.
-
9
إضغطي برفق على كلّ إصبع.
-
10
أعيدي اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
-
11
ضعي قطع الكباب على الشواية المحمّاة جيداً أو أدخليها إلى الفرن. أتركي قطع الكباب حتى تنضج حوالى 20 دقيقة.
نصائح
قدّمي شيش الكباب إلى جانب الحمص بالطحينة والفتوش.
وصفات ذات صلة
