شيش كباب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والبقدونس والثوم والكمون والكزبرة الجافة وزيت الزيتون.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل.

• 4

  أضيفي المزيج الذي حضّرته في الخلاط.

• 5

  بيديك أخلطي المكونات معاً حتى تمتزج.

• 6

  غطّي القدر وأدخليه إلى الثلاجة لبضع ساعات.

• 7

  في وعاء صغير، ضعي القليل من الماء.

• 8

  بلّلي يديك بالماء في كلّ مرّة. شكّلي اللحم على هئية أصابع على أعواد خشبيّة.

• 9

  إضغطي برفق على كلّ إصبع.

• 10

  أعيدي اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 11

  ضعي قطع الكباب على الشواية المحمّاة جيداً أو أدخليها إلى الفرن. أتركي قطع الكباب حتى تنضج حوالى 20 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة