بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
الأرز البخاري باللحم
إذا كنت محتارة بالطبق الرئيسي الذي ستقدمينه على سفرتك في عيد الأضحى المبارك، فلا بد أن تتفقدي طريقة عمل رز بخاري باللحم بالصور. وصفة شهية شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها!
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
500 غرام
أرز بسمتي
500 غرام
عصير طماطم
كوب
بصل
حجم متوسّط مفروم 1
جزر
حجم متوسّط مبشور 1
ثوم
مهروس فص
بهارات اللحم:
ملح
بحسب الرغبة
هيل
مطحون ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
مطحونة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهار
ملعقة صغيرة
قرنفل
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
ريحان
أو [حبق](/ingredient/ريحان1458546
بهارات بخاري - ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
لتحضير الأرز:
زيت
ملعقتان كبيرتان
ثوم
حجم كبير مفروم فص
ورق غار
أي لورا 2
هيل
حب 3
قرنفل
3
قرفة
عود
زبيب
نصف كوب
صنوبر
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
إغسلي اللحم جيداً واسلقيه حتى يصل إلى نصف نضوجه.
-
2
إقلي البصل والثوم مع الزبدة حتى يحمر، ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي على النار حتى يتغيّر لون اللحم
-
3
أضيفي الجزر المبشور وقلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق.
-
4
أسكبي عصير الطماطم وجميع البهارات الخاصة باللحم واتركي المزيج على نار هادئة.
-
5
أضيفي ماء السلق واتركي المزيج على النار حتي تماماً.
-
6
إغسلي الأرز وانقعيه بالماء ثم صفّيه جيداً.
-
7
إقلي الثوم المقطع في الزيت مع البهارات الغير مطحونة والملح وقلّبي.
-
8
أضيفي الأرز وقلّبي المكوّنات ثمّ أسكبي عليه الخلطة بدون اللحم.
-
9
أتركي المزيج علي حرارة مرتفعة حتي يتشرب الأرز السوائل ثم خفّفي النار واتركيه حتي تمام النضج مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
-
10
أضيفي اللحم على الوجه لخمس دقائق ثم قلّبي المكوّنات بتأنّ وارفعي القدر عن النار.
-
11
قدّمي طبقك ساخناً مع اضافة الصنوبر والزبيب على الوجه بعد تحميرهما قليلا في الزيت.
نصائح
قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الخضار السوتيه وصوص الطماطم الحارة المخفوقة مع الفلفل والثوم وملعقة خل وعصير ليمونة وملعقة كمون وملح.
وصفات ذات صلة
