باذنجان محشي على أصوله
طبق صحي ومفيد!
45 دقيقة
بطاطس محشوة
أعدّي مع أطيب طبخة وصفة سهلة وخفيفة، تعلّمي طريقة عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم والتوابل اللذيذة وقدّمي الوصفة على مائدة عشائك!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير البطاطس:
بطاطس
متوسّطة الحجم، مقشّرة، مقطعة في النصف ومفرّغة 8
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 250 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بازيلاء
مثلجة ومذوبة كوب
جزر
مقطع إلى مكعبات صغيرة 1
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم
متوسّطة الحجم مقشرة 2
ثوم
مهروس فصّان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
مرق لحم
نصف كوب
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البطاطس: حمي الزيت في قدر على النار واقلي البطاطس.
-
2
ضعيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
-
3
لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمي الزيت واطهي البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.
-
4
أضيفي اللحم، الجزر والبازيلاء ثم قلبي حتى تتداخل المكونات ونكهيها بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
-
5
اتركي الحشوة على النار حتى ينضج اللحم ثم احشي حبات البطاطس وضعيها في صينية فرن.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
لتحضير الصلصة، ضعي الطماطم مع الثوم، الملح، الفلفل الأسود، معجون الطماطم ومرق اللحم في الخلاط الكهربائي.
-
8
اخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات واسكبي الصلصة في صينية البطاطس.
-
9
ضعي الصينية في الفرن حتى تصبح الصلصة كثيفة وتتحمر حبات البطاطس.
نصائح
- يمكن أيضاً حشو البصل أو الفليفلة ولكن دون طهيها مسبقاً.
- قدّمي طبقك إلى جانب شوربة الدجاج وبراونيز الشوكولاتة لسفرة رمضاية مثالية!
وصفات ذات صلة
