طريقة المرقوق بالدجاج
مرقوق الدجاج على أصوله!
30 دقيقة
ايدام دجاج بالزبدة
هل تريدون عمل ايدام دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية؟ يبحث معظمنا على طرق ووصفات جديدة لتقديم الدجاج فما رأيكم بعمل طبق الدجاج الآن.
لجعل الطبق أكثر صحة، قدموا إيدام الدجاج مع الأرز البني أو خبز القمح الكامل بدلًا من الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الهندي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
620 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات - كيلوغرام
لبن زبادي
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مبشور - ملعقة صغيرة
زبدة
على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
مقادير تحضير الصوص:
زبدة
على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
طماطم
مفروم 4
ملح
بحسب الرغبة
كاجو
ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
ماء
ثلثا كوب
ثوم
مفروم - ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء، نضع الدجاج، اللبن الزبادي، الثوم والزنجبيل ثم ننكه بالملح والفلفل الحار.
-
2
نقلّب المكونات ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
-
3
لتحضير الصوص: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونقلّب حتى يذبل.
-
4
نزيد الطماطم، الثوم والكاجو وننكه بالملح، الفلفل الحار والغارام ماسالا.
-
5
نقلّب المكونات لحوالي 3 دقائق ثم نضيف الماء، السكر والخل. نغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج المكونات ويكثف الخليط.
-
6
نطحن الصوص بواسطة الخلاط اليدوي ونضعه جانبًا.
-
7
في مقلاة ثانية على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف خليط الدجاج ونقلّب حتى ينضج.
-
8
نزيد مزيج الصوص المطحون ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
-
9
نقدم ايدام الدجاج بالزبدة مباشرةً على سفرتنا.
نصائح
لجعل الطبق أكثر صحة، قدموا إيدام الدجاج مع الأرز البني أو خبز القمح الكامل بدلًا من الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض.
معلومات اضافية
إيدام الدجاج بالزبدة هو طبق غني ولذيذ يعكس نكهات المطبخ الهندي والشرقي، حيث يتميز بنكهة الزبدة الكريمية التي تغلف قطع الدجاج. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المحبوبة التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات والوجبات العائلية. كما يقدم إيدام الدجاج بالزبدة مع الأرز أو الخبز. إليكم أكلات هندية شعبية تجربة غنية بالتوابل والنكهات الأصيلة
وصفات ذات صلة
