أفضل عجينة سينابون هشة ووصفات تحضيرها

أفضل عجينة سينابون هشة ووصفات تحضيرها، بطرق متنوعة وإضافات مختلفة لأنواع الصلصة المناسبة للسينابون رول والمفضلة لديكم.

السينابون من الحلويّات المخبوزة والتي تتميّز بشكلها الأسطوانيّ المحشو بالقرقة والسكّر، جربوا وصفة عجينة السينابون القطنية.

أفضل عجينة سينابون هشة

عجينة سينابون طرية من الحلوى الشهيرة للغاية، وهو يتميز بطعم شهي ومميز، ويصنع من عجينة بسيطة، ولكن طريقة طهيه هو ما يميّزه، حيث يُحشى بالقرفة والسكر.

في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير السينابون رول اللذيذ مع العجينة الهشة، بالإضافة لوصفات مختلفة لأنواع الصلصة المناسبة للسينابون رول.

السينابون الهش

من أهمّ المكونات الضروريّة لنجاح هذا الطبق هي العجينة لأنّها لو حُضّرت بطريقةٍ صحيحة أصبح طبق السينابون رول لذيذاً جداً، وخاصةً إذا تمّ تقديم صلصة السكّر أو الشوكولاتة اللذيذة معه.

المكونات:

للعجينة

• ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ المخلوط بملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
• ربع كوب من السكر.
• كوبان وربع من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة

• نصف كوب من السكّر البني الفاتح.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.

صلصة السكّر

• نصف كوب من سكّر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

صلصة الشوكولاتة

• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من الشوكولاتة الخام المفرومة.
• ملعقة كبيرة من سكّر البودرة.

طريقة التحضير:

• نخلط الحليب مع السكر، والخميرة، نغطّي المزيج ونتركه جانباً لمدّة خمس دقائق.
• ننخل الدقيق مع البايكينغ باودر، والكربونات، والملح، ثمّ نضيف إليه الزيت والزبدة.
• نضيف خليط الحليب إلى الدقيق ونعجن المكونات إلى أن نحصل على عجينةٍ طريّة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها جانباً في مكانٍ دافئٍ وجاف لمدّة ساعةٍ ونصف إلى ساعتين أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
• نخلط القرفة مع السكر والزبدة ونترك الخليط جانباً.
• لتحضير صلصة السكر نخلط جميع المكوّنات ونتركها جانباً، أمّا لتحضير صلصة الشوكولاتة، فنضع الشوكولاتة مع الزبدة، والكريمة في وعاءٍ فوق حمّامٍ مائي ونحرّكه باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة، نضيف الكاكاو والسكّر البودرة، ثمّ نترك الصلصة جانباً حتى وقت التقديم.

• نرق العجينة إلى شكلٍ مستطيل فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطحين.
• نوزع الحشوة فوق العجينة بالتساوي ثمّ نلفّها ونقطّعها إلى دوائر متساوية الحجم.
• ندهن صينيّة الفرن بكميّة جيّدة من الزبدة، ثمّ نرصّ دوائر السينابون فيها، نغطي الصينية لمدّة نصف ساعة.
• نسخّن الفرن على حرارة 180 ثمّ نخبزي السيناوبون رول لمدّةٍ تتراوح ما بين 15 دقيقة إلى 18 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لمدّة 15 دقيقة ونقدّمها مع صلصة السكّر، أو صلصة الشوكولاتة.

طريقة عمل عجينة السينابون

تعرفوا إلى طريقة عمل عجينة السينابون الصحية بخطوات بسيطةٍ من خلال المقال الآتي:

المقادير لتحضير عجينة السينابون:

• كوب دافئ من حليب اللوز الخالي من السكر.
• 1/2 كوب من العسل أو المحلي الطبيعي.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 2 حبة بيض كبير الحجم.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 أكواب دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

الخطوات لتحضير عجينة السينابون:

1. نسخن الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، ونضعه في الخلاط الكهربائي.
2. نضيف ملعقة صغيرة من العسل والخميرة إلى الحليب، ونمزجها قليلًا، ثم نتركه مدّة 5 دقائق.
3. نضيف الزبادي والفانيليا وباقي العسل والبيض للخلاط، ونقلبها قليلًا.
4. نضيف الدقيق والملح والقرفة، ونقلبها معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا.
5. نعجن العجين ليتشكّل لديكم عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
6. ننقل العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، ونعجنها باليدّ جيدًا حوالي 5 دقائق.
7. نحضر وعاءً كبيراً، وندهنه بالقليل من الزيت، ونضع العجين داخله، ونغطي الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا.
8. نترك العجين جانبًا حتى يرتفع ويزداد حجمه في مكان دافئ مدّة ساعة.
9. نقطّع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، ونفردها على سطح مستوٍ.
10. نحشو العجينة حسب الرغبة، ونلفها، ونخبزها في الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل سينابون رول

السينابون يباع في المحلات بسعر غالي للغاية، لذلك تفضّل الكثير من السيدات صنعه في المنزل.

طريقة عمل سينابون بالقرفة

وتحضير السينابون بالقرفة لا يأخذ الكثير من الوقت ولا الجهد، لذلك نقدم لكم طريقة عمل عجينة سينابون، والتي يمكنكم حشوها بالقرفة ووضع الصوص المفضّل لديكم عليها بالشكل الذي تريدونه.

طريقة عمل السينابون بالشوكولاتة

يعتبر السينابون من الحلويات العالمية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، والتي تقدّم بجانب كوب من الشاي بالحليب أو الكابتشينو، ويتميّز بالهشاشة والطراوة.

سينابون أو سينامون رولز

تعرفوا على أفضل طريقة لعمل السينابون بخطوات بسيطة ومكونات قليلة، إذ تعتمد الطريقة على تحضير عجينة السينابون القطنية الهشة، وتحضير الصوص المفضّل لديكم سواء كان الصوص الأبيض أو صوص الكراميل. كما يمكنكم تحضير السينابون بالنوتيلا لتجربة فريدة.