أفضل عجينة سينابون هشة ووصفات تحضيرها

أفضل عجينة سينابون هشة ووصفات تحضيرها، بطرق متنوعة وإضافات مختلفة لأنواع الصلصة المناسبة للسينابون رول والمفضلة لديكم.

ias

السينابون من الحلويّات المخبوزة والتي تتميّز بشكلها الأسطوانيّ المحشو بالقرقة والسكّر، جربوا وصفة عجينة السينابون القطنية.

أفضل عجينة سينابون هشة

عجينة سينابون طرية من الحلوى الشهيرة للغاية، وهو يتميز بطعم شهي ومميز، ويصنع من عجينة بسيطة، ولكن طريقة طهيه هو ما يميّزه، حيث يُحشى بالقرفة والسكر.

في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير السينابون رول اللذيذ مع العجينة الهشة، بالإضافة لوصفات مختلفة لأنواع الصلصة المناسبة للسينابون رول.

السينابون الهش

من أهمّ المكونات الضروريّة لنجاح هذا الطبق هي العجينة لأنّها لو حُضّرت بطريقةٍ صحيحة أصبح طبق السينابون رول لذيذاً جداً، وخاصةً إذا تمّ تقديم صلصة السكّر أو الشوكولاتة اللذيذة معه.

عجينة سينابون هشة
عجينة سينابون هشة

المكونات:

للعجينة

  • ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ المخلوط بملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان وربع من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة

  • نصف كوب من السكّر البني الفاتح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.

صلصة السكّر

  • نصف كوب من سكّر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

صلصة الشوكولاتة

  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الشوكولاتة الخام المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من سكّر البودرة.

طريقة التحضير:

  • نخلط الحليب مع السكر، والخميرة، نغطّي المزيج ونتركه جانباً لمدّة خمس دقائق.
  • ننخل الدقيق مع البايكينغ باودر، والكربونات، والملح، ثمّ نضيف إليه الزيت والزبدة.
  • نضيف خليط الحليب إلى الدقيق ونعجن المكونات إلى أن نحصل على عجينةٍ طريّة ومتماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها جانباً في مكانٍ دافئٍ وجاف لمدّة ساعةٍ ونصف إلى ساعتين أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  • نخلط القرفة مع السكر والزبدة ونترك الخليط جانباً.
  • لتحضير صلصة السكر نخلط جميع المكوّنات ونتركها جانباً، أمّا لتحضير صلصة الشوكولاتة، فنضع الشوكولاتة مع الزبدة، والكريمة في وعاءٍ فوق حمّامٍ مائي ونحرّكه باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة، نضيف الكاكاو والسكّر البودرة، ثمّ نترك الصلصة جانباً حتى وقت التقديم.
سينابون شهية
سينابون شهية
  • نرق العجينة إلى شكلٍ مستطيل فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطحين.
  • نوزع الحشوة فوق العجينة بالتساوي ثمّ نلفّها ونقطّعها إلى دوائر متساوية الحجم.
  • ندهن صينيّة الفرن بكميّة جيّدة من الزبدة، ثمّ نرصّ دوائر السينابون فيها، نغطي الصينية لمدّة نصف ساعة.
  • نسخّن الفرن على حرارة 180 ثمّ نخبزي السيناوبون رول لمدّةٍ تتراوح ما بين 15 دقيقة إلى 18 دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لمدّة 15 دقيقة ونقدّمها مع صلصة السكّر، أو صلصة الشوكولاتة.

طريقة عمل عجينة السينابون

تعرفوا إلى طريقة عمل عجينة السينابون الصحية بخطوات بسيطةٍ من خلال المقال الآتي:

المقادير لتحضير عجينة السينابون:

  • كوب دافئ من حليب اللوز الخالي من السكر.
  • 1/2 كوب من العسل أو المحلي الطبيعي.
  • ملعقة كبيرة خميرة جافة.
  • 2 حبة بيض كبير الحجم.
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 4 أكواب دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

الخطوات لتحضير عجينة السينابون:

  1. نسخن الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، ونضعه في الخلاط الكهربائي.
  2. نضيف ملعقة صغيرة من العسل والخميرة إلى الحليب، ونمزجها قليلًا، ثم نتركه مدّة 5 دقائق.
  3. نضيف الزبادي والفانيليا وباقي العسل والبيض للخلاط، ونقلبها قليلًا.
  4. نضيف الدقيق والملح والقرفة، ونقلبها معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا.
  5. نعجن العجين ليتشكّل لديكم عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
  6. ننقل العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، ونعجنها باليدّ جيدًا حوالي 5 دقائق.
  7. نحضر وعاءً كبيراً، وندهنه بالقليل من الزيت، ونضع العجين داخله، ونغطي الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا.
  8. نترك العجين جانبًا حتى يرتفع ويزداد حجمه في مكان دافئ مدّة ساعة.
  9. نقطّع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، ونفردها على سطح مستوٍ.
  10. نحشو العجينة حسب الرغبة، ونلفها، ونخبزها في الفرن حتى تنضج.
سينابون في المنزل
سينابون في المنزل

طريقة عمل سينابون رول

السينابون يباع في المحلات بسعر غالي للغاية، لذلك تفضّل الكثير من السيدات صنعه في المنزل.

طريقة عمل سينابون رول

(13)

تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل سينابون رول لذيذة بالقرفة، أعدي لفائف القرفة خطوة خطوة معنا وحضريه بسهولة على طريقتنا وقدّميها لضيوفك وزوارك!

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    سخّني الحليب في قدرٍ كبير على النار ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

  • 2

    حرّكي جيّداً حتى ذوبان الزبدة ثمّ سخّني المزيد لكن ارفعيه عن النار قبل أن يبلغ درجة الغليان.

  • 3

    أنقلي مزيج الحليب والزبدة إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الخميرة عليه.

  • 4

    أتركي الخميرة تتفاعل مع مزيج الحليب ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من السكر والملح وحرّكي جيّداً.

  • 5

    أضيفي الدقيق بعدها تدريجياً وحرّكي المكوّنات جيّداً حتى تتمازج.

  • 6

    ستتشكّل لديك تدريجياً عجينة لزجة ولن تتمكّني من تحريكها.

  • 7

    أنقلي العجينة عندها إلى سطحية مرشوشة بالقليل من الدقيق واعجنيها بيديك.

  • 8

    إدهني وعاء كبير بالقليل من الزيت، أنقلي العجينة إليه، غطيها واتركيها لساعة من الوقت جانباً حتى يتضاعف حجمها.

  • 9

    إفردي العجينة ثمّ ادهنيها بثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وأضيفي إليها القرفة وربع كوب من السكر بشكلٍ متساوٍ.

  • 10

    لفّي العجينة على بعضها ثمّ قطّعي الحلى إلى دوائر متساوية.

  • 11

    صفّي السينامون رولز في قالب خبز، إدهنيها بالملعقتين المتبقيتين من الزبدة ثمّ اتركيها جانباً مجدداً حتى ترفخ.

  • 12

    حمّي الفرن على حرارة 350 درجة مئوية ثمّ اخبزي السينامون لمدة 30 دقيقة.

نصائح

طريقة عمل سينابون بالقرفة

وتحضير السينابون بالقرفة لا يأخذ الكثير من الوقت ولا الجهد، لذلك نقدم لكم طريقة عمل عجينة سينابون، والتي يمكنكم حشوها بالقرفة ووضع الصوص المفضّل لديكم عليها بالشكل الذي تريدونه.

طريقة عمل سينابون بالقرفة

(13)

الى محبي القرفة اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل سينابون بالقرقة وصفة سهلة وسريعة جربيها على سفرتك وتميزي باجدد الاطباق

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء عميق اخفقي الحليب، البيض، السمن المذوب، السكر، الخميرة والملح.

  • 2

    زيدي الدقيق تدريجيا، ادعكي المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    لتحضير الحشوة أخلطي في وعاء صغير السكر الاسمر والقرفة.

  • 4

    افردي العجينة بواسطة الشوبك على سطح صلب، ادهني الوجه بالزبدة ثمّ أنثري مزيج السكر والقرفة.

  • 5

    لفي العجينة على شكل رول، قطّعيها الى حلقات متساوية ثم صفي الحلقات في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.

  • 6

    اخبزي الصينية في فرن محمى على حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة ثم قدميها.

طريقة عمل السينابون بالشوكولاتة

يعتبر السينابون من الحلويات العالمية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، والتي تقدّم بجانب كوب من الشاي بالحليب أو الكابتشينو، ويتميّز بالهشاشة والطراوة.

طريقة عمل السينابون بالشوكولاتة

(30)

إليك من أطيب طبخة طريقة عمل السينابون، حضّريها السينامون رول بالشوكولاتة هذه المرّة ونوّعي حلى القهوة لديك ليستمتع ضيوفك بطعمها الجديد واللذيذ!

  • تقدّم ل…

    16 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    أخلطي كوب وربع من الدقيق مع الخميرة في الخلاط الكهربائي.

  • 2

    أمزجي الحليب، السكر والزبدة في قدرٍ على النار.

  • 3

    حرّكي المكوّنات حتى ذوبان الزبدة لكن من دون غليان المزيج.

  • 4

    أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق واخلطي المكوّنات معاً من جديد.

  • 5

    أضيفي البيضة ثمّ ما تبقّى من الدقيق واخلطي لمدّة 8 دقائق إضافية.

  • 6

    ضعي العجينة المشكّلة في وعاءٍ مدهون بالزبدة.

  • 7

    غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة ليتضاعف حجمها.

  • 8

    أخلطي السكر، القرفة والكاكاو في وعاءٍ متوسّط.

  • 9

    إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ ادهنيها بالزبدة المذوّبة.

  • 10

    وزّعي خليط الكاكاو داخل العجينة ثمّ رقائق الشوكولاتة على الوجه.

  • 11

    لفّي العجينة جيّداً على الحشوة بشكل مستطيل.

  • 12

    قطّعي العجينة إلى لفائف دائرية ثمّ ضعيها في صينية فرن.

  • 13

    غطّي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالى 30 دقيقة.

  • 14

    أخبزي السينامون رولز في فرنٍ محمّى لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 15

    زيّني الحلى بالسكر البودرة ثمّ قدميه!

نصائح

سينابون أو سينامون رولز

تعرفوا على أفضل طريقة لعمل السينابون بخطوات بسيطة ومكونات قليلة، إذ تعتمد الطريقة على تحضير عجينة السينابون القطنية الهشة، وتحضير الصوص المفضّل لديكم سواء كان الصوص الأبيض أو صوص الكراميل. كما يمكنكم تحضير السينابون بالنوتيلا لتجربة فريدة.

سينابون أو سينامون رولز

(6)

إليك من أطيب طبخة كيف طريقة عمل السينابون، هل تجيدينها؟ إتبعي طريقة تحضير لفائف القرفة خطوة خطوة معنا وقدميها لضيوفك وزوارك إلى جانب مشروبات من موقعنا!

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    45 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير عجينة السينابون: في وعاء صغير ذوبي الخميرة في الماء الدافىء. اتركيه جانباً.

  • 2

    في وعاء عميق اخلطي الحليب، السكر، الزبدة المذوبة، الملح والبيضة المخفوقة.

  • 3

    أضيفي كوبان من الدقيق واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.

  • 4

    اسكبي خليط الخميرة وانثري ما تبقى من الدقيق. اخلطي حتى يصبح لديك عجينة، ناعمة وغير لاصقة.

  • 5

    ادعكي العجينة بيديك لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى وعاء وغطيها. اتركيها ترتاح لمدة ساعة أو ساعة ونصف.

  • 6

    حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

  • 7

    مدي العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة.

  • 8

    اخلطي السكر والقرفة وانثري المزيج عليها ثم لفيها حول نفسها وقطعيها إلى دوائر.

  • 9

    ادهني صينية فرن القليل من الزبدة  وصفي عليها السينابون رولز في واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الرولز.

  • 10

    أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

  • 11

    في هذا الوقت، حضري التغليفة، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا. أضيفي الماء على دفعات حتى الحصول على السماكة التي تناسبك.

  • 12

    زيني قطع السينابون بالكريمة ثم قدميها.

نصائح


مواضيع ذات صلة

كم كان عمركم عندما اكتشفتم أن هذه هي الطريقة الصحيحة لقلي شرائح اللحم في المقلاة؟

أضرار بذور الشيا للغده الدرقية إحذروها

هل تذوب شوكة السمك في الحلق؟ وما هي الطريقة الأمثل لإزالتها؟

خبير تغذية يحذر من الأفوكادو: "إنها دهون رائعة، ولكن!"

وصفات اندومي بالجبن ولا ألذ جربوها

ماذا يحدث إذا كنتم تشربون شاي ورق الغار كل يوم: اكتشفوا فوائده وآثاره الجانبية وتعلموا كيفية استخدامه

كم كان عمركم عندما اكتشفتم أن عليكم إزالة قشر الفلفل في الوصفات؟

فطيرة جوز الهند والجبنة الكريمية بـ5 مكونات: حضّروها بـ10 دقائق فقط

هل الحليب يزيد الطول؟ وماذا يحدث للجسم عند شرب كوب من الحليب؟

الفستق ومرض السكر في الدم وكيفية إضافته إلى النظام الغذائي

إشتركي بنشرتنا الإخبارية