بين الزبدة والسمن أيهما صحي أكثر؟

للزبدة والسمن نفس الاستخدامات إذ يتم استهلاكهما لعمل المعجنات وللطهي الا ان مكوناتهما مختلفة وفوائدهما أيضاً. اليكم من موقع أطيب طبخة بين الزبدة والسمن أيهما صحي أكثر؟

ias

تختلف الزبدة عن السمن من جوانب عدة لذلك نقدم لكم ايهما أفضل وصحي أكثر:

ان أهم ما يُفرّق الزبدة عن السمن هو المصدر فالزبدة هي من مصدر حيواني بينما السمن من مصدر نباتي.

يُفضل البعض استخدام السمن بدل الزبدة وذلك للعديد من الاسباب وأهمها احتواء السمن دهون غير مشبعة وهي تُعتبر دهون صحية لجسم الانسان أما الزبدة فتحتوي دهون مشبعة.

تساعد الدهون الغير مشبعة على رفع مستوى الكوليسترول الجيد وخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ما يساعد على الوقاية من امراض القلب والشرايين أما الدهون المشبعة فعلى العكس اذ تقوم برفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم ما قد يسبب مع الوقت بانسداد الشرايين وامراض القلب.

ولكن من ناحية أخرى تحتوي الزبدة العديد من العناصر الغذائية كالبروتين الذي يساعد على بناء الكتل العضلية إضافةً إلى الطعم المميز الذي تضفيه على الأطباق. ان كنتم تتساءلون هل يُعتبر الزيت بديلاً صحياً للزبدة عند تحضير صلصة البشاميل؟ اليكم الاجابة.

ولكن لا يمكن دائماً استبدال الزبدة بالسمن اذ قوام هذين المكونين يختلف فالسمنة تصبح سائلة إن تُركت على درجة حرارة الغرفة ما يجعلها غير صالحة للعديد من الوصفات ومنها تحضير الكيك.

برأي أنطوانيت: تناولوا جميع المكونات ولكن بكميات معتدلة كي لا تحرموا أنفسكم من المأكولات اللذيذة


مواضيع ذات صلة

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

فوائد القهوة السعودية: أصالة النكهة العربية وطعم لا يقاوم!

الخيار: الخضار البسيطة التي تخفي كنزًا من الفوائد!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

أسرار التغذية الحديثة: 6 تركيبات "غريبة" تدعم صحتكم اليومية

كيف نميز البيض الفاسد؟ علامات واضحة من الداخل!

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

إشتركي بنشرتنا الإخبارية