إذا كانت الخفاقة الفرنسية هي الوحيدة التي تستخدمونها في المطبخ فأنتم مخطئون!
اليك افضل طريقة لتفريز المطبق
شاركي المقال
المطبق احد اشهر الاطباق خصوصاً في المملكة العربية السعودية. يحضّر المطبق بخطوات السهلة وبحشوات مختلفة. يمكن اعداد المطبق بحشوات مالحة او حلوة. تعلمي من موقعنا كيفية تحضير المطبق وتفريزه لاستخدامه فوراً بطرق ولا اسهل.
كيفية تحضير عجينة المطبق:
- دقيق – 3 اكواب
- بيض – 1
- ماء – نصف كوب
- زيت نباتي – ربع كوب
- ملح – ملعقة صغيرة
طريقة تحضير العجينة:
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق، اضيفي البيض والماء تدريجياً واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- زيدي الزيت النباتي والملح واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها حتى ترتاح.
حشوات المطبق المختلفة:
- مطبق بالخضار
- مطبق باللحم
- مطبق بالجبن
- المطبق بحشوة الدجاج
- المطبق بالبيض
- المطبق بالبيض والكراث
- مطبق بالسمك
- مطبق حلو بالموز
- مطبق حلو بالفستق الحلبي
كيفية تفريز المطبق:
بعد اعداد كمية المطبق بالحشوات المختلفة، وزّعي الكمية في صواني كبيرة. ضعي المطبق في الفريزر حوالي 30 دقيقة حتى يجمد قليلاً. ارفعي المطبق من الفريزر ثم ضعي طبقة من المطبق في حاوية كبيرة، غطي الطبقة الاولى بواسطة ورقة زبدة ثم وزّعي طبقة ثانية وغطي الحاوية باحكام. كرري العملية حتى نفاذ الكمية لديك وضعي المطبق بالفريزر.
مواضيع ذات صلة
