إليك أسهل طريقة لتنظيف الكرشة في المنزل وتحضيرها!

الكرشة طبقٌ عربي وهو مؤلّف من معدة الحيوانات أي الذبائح الصالحة للأكل. تُستخدم غالبًا كرشة الخروف لتحضير هذا الطبق المفضّل عند الكثير من الناس، فهو لذيذٌ وغنيّ بالنكهات. لكن غالبًا ما تتفادى السيدات تحضيره، بسبب صعوبة تنظيف الكرشة. لذلك، إليك من أطيب طبخة أسهل الطرق لتنظيف الكرشة في المنزل والتخلّص كلّيًا من كلّ الأوساخ فيها!

1) للتخلص من الوبر الموجود على خارج الكرشة

• إغسلي الكرشة بالماء العادي في المجلى.

• حضّري قدرًا عميق واغلي الماء فيه. حينها، أطفئي النار وضعي الكرشة في الماء لبضع دقائق وحرّكيها.

• أزيلي الوبر والأوساخ بواسط سكيّنٍ غير حاد بعكس اتّجاه نموّ الوبر. ستلاحظين أنّ لون الكرشة تغيّر وأصبح أكثر بياضًا.

2) طريقة التنظيف

• حضّري وعاء ماءٍ وضعي فيه نصف كوبٍ من الخل الأبيض و4 ملاعق كبيرة من الملح وعصير الليمون الحامض وانقعيه لبضع ساعاتٍ. بهذه الطريقة تتخلّصين من بقايا الأطعمة التي لم يهضمها الحيوان ومن الروائح غير المرغوب بها. أخرجي الكرشة من المزيج بضع مرّاتٍ واغسليها بالماء وأعيدي نقعها.

• بعد الإنتهاء من النقع، ضعي الكرشة في قدر ماءٍ على النار حتى تغلي، مع فصّين من الثوم وورق الغار والزنجبيل وملعقة صغيرة من الكمون لتتخلّصي نهائيًا من الروائح.

• اغسلي الكرشة بالماء واطبخيها بحسب رغبتك. إليك طريقة تحضير الكرشة بصلصة الطماطم.