هل جربتم جوزة الطيب مع الحليب؟ النتيجة مذهلة!
نشر في 29.07.2013
يعتبر سلق البطاطس من التقنيات الأساسية في المطبخ، لكن، وعلى رغم سهولته، نرى بعض النساء يخفقن أثناء تحضيره، فتكون البطاطس غير ناضجة تماماً أحياناً، أو تتشقق القشرة أثناء السلق، أو تتشرّب البطاطس المياه ما يفسد نكهتها.
إتبعي نصائحنا للحصول على بطاطس مسلوقة ناجحة و شهية في كلّ مرة:
أضيفي رشة من الملح إلى الماء قبل السلق.
ضعي البطاطس في مياهٍ باردة لا في مياه مغلية عند سلقها تفادياً لتشقّق القشرة.
– في حال سلق البطاطس كاملة، ننصحك أن تسلقيها بقشرها، فالتقشير يسمح للبطاطس أن تتشرّب الماء ما يفسد نكهتها. لذا، اسلقيها دوماً بقشرها، ثمّ قشّؤرها بسهولة تامة بعد أن تبرد.
الآن وقد أتقنت تحضير البطاطس المسلوقة، بات بإمكانك إعداد أشهى الوصفات بها، مثلسلطة البطاطس المسلوقة مع البصل وصلصة الخل، أو سوفليه البطاطس الذي يقدّم بطلايقة مبتكرة في قوالب منفردة، أو بوريه البطاطس التي يمكنك تقديمها مع الستيك أو الدجاج.
وأنت، كيف تستخدمسن البطاطس المسلوقة؟ أعطينا أفكارك في خانة التعليقات!