غسل الدجاج بالخل والليمون هل يقضي على البكتيريا؟

غسل الدجاج بالخل والليمون هل يقضي على البكتيريا؟ كون الدجاج من الأطعمة الدقيقة التي يمكن أن تتكاثر فيها البكتيريا بسرعة.

ias

إعتاد كثيرون على غسل الدجاج بالخل والليمون قبل طهيها، ظنًا منهم أنّ هذه الطريقة هي الأفضل للتخلّص من البكتيريا والجراثيم المتراكمة على سطحها، إليكم طرق تنظيف الدجاج بدون غسل.

غسل الدجاج بالخل والليمون

إنَّ الخلّ والليمون يلعبان دورًا كبيرًا في تطهير الدجاج من البكتيريا والجراثيم، مثل السالمونيلا، ويرجع السبب إلى احتوائهما على نسبة عالية من الأحماض، المعروفة بخصائصها المضادة للميكروبات.

وأوصى أخصائيون بنقع الدجاج في الخلّ والليمون بعد تخفيفهما بالماء البارد وإضافة الملح لمدة تتراوح من ساعة إلى يومٍ كامل، لضمان القضاء على البكتيريا والجراثيم نهائيًا.

وأشار إستشاريون للبكتيريا والمناعة إلى أهمية استخدام طريقة تنظيف الدجاج بالدقيق، لأنه يتميّز بقدرة كبيرة على إزالة رائحة الزفارة منه.

وشددوا على ضرورة ترك الدجاج على النار حتى الغليان، لأنَّ الحرارة المرتفعة تساعد على التخلّص من بقايا الميكروبات التي لم يتم القضاء عليها بالخل والليمون والملح.

إستخدام المنظفات ممنوع

وحذر أخصائيون من استخدام المنطفات في طريقة غسل دجاج، مثل الصابون، لاحتوائها مواد كيميائية، قد تظل نسبة منها على سطحها، حتى إن تمّ تنظيفها بالماء الجاري.

نقع الدجاج
نقع الدجاج

فغسل الدجاج بالمنظفات يؤدي إلى:

– الإصابة بالأمراض المعوية.

– التقليل من فوائد البروتينات الموجودة في الدجاج.

– تغيير نكهة ورائحة وقوام الدجاج.


مواضيع ذات صلة

أفضل مشروبات لعلاج برد المعدة متوفرة بسهولة في كلّ منزل

هل الفول يرفع السكر أم يخفضه؟ أطباء يجيبون

أفضل غسالة صحون عن تجربة في السعودية للعام 2024

تجربتي مع الشاي الابيض للتنحيف : للتخلّص من الوزن الزائد وحرق الدهون

هل الطماطم تزيد الوزن؟ وكم عدد سعراتها الحرارية؟

أفضل فطور صحي لمرضى الدهون الثلاثية يحمي القلب

أعشاب لضعف النظر: علاج العيون بشكل طبيعي

ورق القصدير في الفرن الطريقة الصحيحة لاستخدامه

هل الدخن يزيد الوزن أم ينحف؟ إكتشفوا الحقيقة

أنواع البيتزا الايطالية الأشهى والأكثر شهرة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية