هل الذرة ترفع السكر في الدم؟

هل الذرة ترفع السكر في الدم؟ سؤال يهم كل مرضى السكري، فالذرة تعتبر من الخضراوات والحبوب الغنية بالقيم الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

في هذا المقال، سنجيب عن هذا التساؤل بعرض القيم الغذائية للذرة شارحين أضرارها على مرضى السكري وكيفية تناولها لتفادي مضارها على صحتهم. إكتشفوا فوائد الذرة والكيتو للصحة.

قيمتها الغذائية

تتميّز الذرة بغناها بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، إضافة إلى إنخفاض نسب البروتين والدهون فيها. ويحتوي كوب واحد (164 غرام) من الذرة الصفراء:

• السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 41 غراماً.
• البروتين: 4 غرامات.
• الدهون: 1 غرام.
• الألياف: 6 غرامات.
• فيتامين ج: 17٪ من الكمية اليومية.
• الثيامين (فيتامين ب 1): 24٪ من الكمية اليومية.
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 19٪ من الكمية اليومية.
• المغنيسيوم: 11٪ من الكمية اليومية.
• البوتاسيوم: 10٪ من الكمية اليومية.

إكتشفوا فوائد الذرة المعلبة وطرق استخدامها.

الذرة وتأثيرها على السكر

إنَّ غنى الذرة بالنشويات والسكر قد يجعلها طعاماً مضراً لمرضى السكري، لكن المؤشر الجلايسيمي، أو مؤشر نسبة السكر في الذرة هو 52، وبالتالي فهي من الأطعمة المتوسطة بنسبة رفعها للسكر في الدمّ، أيّ أنَّ تناولها باعتدال لن يرفع سكر في الدمّ.

إليكم التحذيرات التي يجب إتباعها من قبل مرضى السكري عند تناولهم الذرة:

• إنَّ تناول مريض السكري للذرة ولكن بكمية بسيطة لن يترك أثراً على نسبة السكر في الدمّ، لكن في حال الإفراط في تناولها فذلك سيؤدي حتماً إلى ارتفاع ملحوظ بنسبة السكر، ممّا قد يعرّض الشخص للخطر.
• يُفضّل عند تناول مريض السكري للذرة أن يضعها قبل فترة في كمية من الماء، حيث يساعد الماء على التخلّص من نسبة الفيتيك وكذلك البروتيز وأيضًا التربسين، التي تؤثر على نسبة امتصاص الجسم للكثير من العناصر الغذائية.
• يذكر أن الذرة تؤثر بصورة سلبية على الشخص الذي يعاني من القولون العصبي. تعرفوا على غذاء مرضى السكري