أفضل جبن للبيتزا يستخدمه الإيطاليون لتحضير أشهى الأنواع

شق الجبن طريقه إلى البيتزا منذ أن تم تقديم البيتزا الأولى في أكشاك الهواء الطلق في أسواق نابولي، فلنكتشف أفضل جبن للبيتزا يستخدمه الإيطاليون لتحضير أشهى الأنواع.

من النكهات القوية إلى الطريّة ومن الجبن القاسي إلى الطري، لا يوجد جبن واحد مناسب لإضافات البيتزا، أمّا الطلب على البيتزا التي تحتوي الكثير من الجبن ، والعديد من الطلبات والمفضلات فتشمل أنواع عدّة من الجبن سنستعرضها معاً. إليكم افضل جبنة للبيتزا.

الجبن الذي يستخدمه الإيطاليون لتحضير البيتزا

تشمل جبن موزاريلا وجورجونزولا وبارميجيانو وريجيانو وبروفولون وقشرة الرأس وباكورينو رومانو ، والتي سنقدمها أدناه. ما هي أفضل خيارت الجبن لتحضير البيتزا؟

موزاريلا

من المحتمل أن تكون أشهر بيتزا في التاريخ وأكثرها شهرة تلك المحضّرة بجبنة الموزاريلا، وقد لاحظ الكثير من الناس جبن الموزاريلا بسبب قوامها المثالي ونكهتها المباشرة. كنكهة محمّصة جيدة، نكهة الموزاريلا خفيفة وطازجة ودسمة ممّا يجعلك ترغبون بها. إليكم طريقة عمل جبنة موزاريلا.

AGED HAVARTI

من حيث النكهة ، والملمس الناعم ، وحتى بالنسبة للبيتزا ، يعتبر Howarti أحد أكثر أنواع الجبن شهرة – ولسبب وجيه. هذا الجبن اللذيذ ، الذي نشأ في الأصل من المراعي الخضراء في الدنمارك، يندرج في فئة الجبن الأصيل مع طرق الطهي التقليدية نظرًا لسهولة استخدامه ونكهاته النقية والممتعة.

PARMIGIANO-REGGIANO

يستغرق تحضير (Parmigiano-Reggiano) 36 شهرًا وهذه العملية الطويلة تؤدي إلى طعم قوي ورائع. مصنوعة من حليب البقر في شمال إيطاليا بالقرب من نهر بو ، مذاقها مميز هو سبب احتلالها مكانة خاصة بين الجبن. يستحق Parmigiano-Reggiano القوي والحيوي والفريد من نوعه بالتأكيد مكانًا في قائمة جبن البيتزا.

PROVOLONE

بروفولون ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بجبن الموزاريلا، هو جبن إيطالي شبه صلب يستخدم غالبًا مع بارميجيانو-ريجيانو وجبن الموزاريلا. أثناء الإنتاج ، يكون طعمه حلوًا وخفيفًا ، ومع زيادة مدة الصلاحية، يصبح طعمه حادًا وبسبب تكوين بلورات الملح في قوامه يصبح قوامه هشًا.

حاولوا مزجها مع الطماطم الطازجة والريحان كبيتزا بسيطة ولكنها لذيذة، وستثيرون إعجاب عشاق البيتزا من جميع الأعمار!

GOAT CHEESE

لا يذوب جبن الماعز مثل أنواع الجبن الأخرى، ولكنّه يقدم نكهة بيتزا كلاسيكية ويُعد طريقة رائعة لإنعاش البيتزا وإعطائها نكهة خاصة. جبن الماعز ، المعروف بطعمه الحامض وقوامه الكريمي، حار وأنيق ومنعش تقريبًا ، فهو يُجمع بشكل رائع مع الخضار اللينة والأعشاب العطرية. جربوا البيتزا بجبن الماعز.

PECORINO-ROMANO

Pecorino-Romano هو اسم جبن إيطالي مصنوع من حليب الأغنام بالقرب من لاتسيو وليس بعيدًا عن Parmigiano-Reggiano من حيث الاسم والأصل والذوق. الطعم قوي وحار مع قليل من البندق المحمّص والزبدة البنية. غالبًا ما تحتوي هذه الجبنة الصلبة ، التي تستغرق ما بين 8 و 12 شهرًا للتحضير، بلورات الملح التي تساهم في قوامها ومذاقها المميزين.

وصفات بيتزا مميزة

نقدم لكم مجموعة مختارة من وصفاتنا لتحضير البيتزا الشهية:

بيتزا بالباربكيو

ترافل بيتزا

بيتزا بولونيز

بيتزا بالاناناس