حشوات ورق عنب تقليدية ومبتكرة تزيّن السفرة الرمضانية

تعرفوا على مجموعة حشوات ورق عنب تقليدية ومبتكرة تزيّن السفرة الرمضانية إذا كنتم تبحثون عن مقبلات أو اطباق رئيسية لذيذة تضيف لمسة مميزة لمائدتكم.

يعتبر ورق العنب من الأطباق العربية الأشهر على الإطلاق وهو من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين. يمكن تحضير ورق العنب أو الدولما أو اليبرق بحسب تقاليد كلّ بلد وبحشوات مختلفة تقليدية كانت أم جديدة. في ما يلي بعض الأفكار اللذيذة.

الحشوات التقليدية

تنقسم الحشوات التقليدية إلى مجموعتين: الحشوات باللحم والحشوات بدون لحم. الأولى عبارة عن لحم مفروم ممزوج بالأرز والطماطم و(أو) الخضار بحسب المنطقة، والثانية عبارة عن مجموعة من الخضار والأعشاب مع الأرز والبهارات و(أو) الحمّص المسلوق.

الوصفة #1: ورق العنب باللحمة

ورق العنب باللحمة من أفخم الأطباق التي تزيّن السفرة الرمضانية خاصة عندما تحضرونها مع ريش اللحم. إتبعوا الخطوات التالية لتحصلوا على وجبة لذيذة ومشبعة يمكنكم تقديمها إلى جانب اللبن الزبادي.

الوصفة #2: ورق عنب بالزيت

ورق العنب بالزيت أو ورق العنب الصيامي عادة ما يكون محضّراً من الخضار والأعشاب والتوابل ويتمّ تحضيره بدون لحم. يمكنكم تقديمه كنوع من المقبلات أو كطبق رئيسي نباتي.

الحشوات غير التقليدية

ما يميّز ورق العنب هو أنّه يتناسب مع العديد من النكهات. يمكن تحضير الحشوات غير التقليدية بمكونات عادية متوفرة في المنزل لتشاركوها على سفرة الإفطار، السحور أو الفطور الصباحي.

الوصفة #1: ورق العنب باللبنة

يمكنكم تحضير ورق العنب باللبنة على طريقة مكدوس الباذنجان بالزيت. لهذه الطريقة أنتم بحاجة إلى:

• ورق عنب – 500 غرام
• لبنة – بحسب الرغبة
• زيت زيتون – بحسب الحاجة

الخطوات:

1. نفرد ورق العنب على سطح العمل ونضيف اللبنة. نلفّ ورق العنب على شكل رول.
2. نكرّر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ونرصّ ورق العنب في برطمان زجاجي.
3. نغمر ورق العنب بزيت الزيتون ونغلق البرطمان. نحتفظ به في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.

الوصفة #2: ورق العنب بالجبن

يمكنكم تحضير ورق العنب بالجبن بكلّ سهولة في المنزل. لهذه الطريقة أنتم بحاجة إلى:

• ورق عنب – 500 غرام
• جبن فيتا – بحسب الرغبة
• زيت زيتون – بحسب الحاجة

الخطوات:

1. نفرد ورق العنب على سطح العمل ونضيف الجبن. نلفّ ورق العنب على شكل رول.
2. نكرّر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ونرصّ ورق العنب في برطمان زجاجي.
3. نغمر ورق العنب بزيت الزيتون ونغلق البرطمان. نحتفظ به في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.