فوائد الفطر البني الغذائية والصحية

لا يختلف الفطر البني بفوائده الصحية عن باقي أنواع الفطر المتواجدة بأنواع عديدة ومختلفة بالشكل والحجم واللون. فما هي فوائد الفطر البني الغذائية والصحية؟

يشتهر الفطر بكونه مصدراً للعديد من العناصر الغذائية المهمّة والضرورية لصحة الجسم، فدعونا نتعرّف في هذا المقال على أبرز فوائده. إليكم وصفة شوربة الفطر.

خصائص الفطر

يختزن الفطر كمية كبيرة من المعادن التي تشمل كلّ من: حمض الفوليك، والحديد، والزنك، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، والسيلينيوم. ويحتوي مضادات أكسدة قوية، مثل: إرغوستيرول (Ergosterols)، فيساعد في السيطرة على الأمراض المزمنة،ويعمل على تعزيز مناعة الجسم.

فوائده

يشترك الفطر بأنواعه بالعديد من الفوائد الصحية الهامّة للإنسان، نذكر بعضًا منها في ما يأتي:

• مصدر غنيٌّ للعديد من المغذيات الضرورية، مثل: البروتينات، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات، والمعادن.
• يحوي كميات كبيرة من الكالسيوم، وفيتامين د، والنياسين، والرايبوفلافين، والبوتاسيوم، والسيلينيوم
• يدخل الفطر في أنظمة خسارة الوزن لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. جرّبوا فوائد الفطر الأبيض للرجيم.
• يعد مصدراً خالياً من الدهون، والكوليسترول، والغلوتين.
• يساعد في تعزيز المناعة وتقويتها والوقاية من الأمراض.
• يحوي مضادات أكسدة قوية، ممّا يجعله فعالاً في الوقاية من السرطانات.
• يساعد في السيطرة على مرض السكري.
• يسهم في خفض مستويات الكولسترول في الدمّ.
• يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدمّ في الجسم.
• يساعد في تقوية العظام وتعزيز صحتها.

وصفات بالفطر

يُضاف الفطر إلى الكثير من الأطباق، من البيض الأومليت إلى الخضروات المقلية سريعًا، ممّا يجعلنا لا ننتبه له غالبًا. الفطر متعدد الاستخدامات فما هي طريقة طبخ الفطر؟

اليكم بعض الوصفات المحضّرة به:

ستيك لحم بالفطر

رُلى خالد

كريب بالفطر والجبن