ما الذي يجعل توت العليق مناسبًا لمراقبي السكر؟

هل ترغبون بالتعرف على فوائد توت العليق الأسود الصحية وتحذيراته؟ ويمكنكم من خلال هذا المقال معرفة تأثيره على مرض السكر.

يتميز توت العليق بمذاقه الحلو الذي يحدّ من السكريات، كما تساعد نسبة الألياف في خفض مستوى سكر الدم، إليكم وصفة عصير توت بري طبيعي.

توت العليق ومرض السكري

أظهرت دراسة طبية أميركية حديثة أنّ تناول التوت الأحمر (raspberry) قد يساعد على التحكّم بمستويات السكر ومقاومة الإنسولين لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.

وأجرى الدراسة باحثون في معهد إلينوي للتكنولوجيا بالولايات المتحدة، ونشرت في دورية البدانة (Obesity) العلمية.

وأوضح الباحثون أنّ المرضى الذين يعانون من مقدمات السكري أكثر عرضة لعدد من المضاعفات.

بما في ذلك تطوير مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض ألزهايمر،

إليكم طريقة عمل عصير التوت.

وأضافوا أنّ الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكري هم من يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

ولكشف الآثار العلاجية للتوت في الوقاية من السكري، راقب الفريق 32 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 20 و60 عاما.

وأجروا اختبارًا للدمّ لهم على مدار 24 ساعة بعد تناول وجبة الإفطار في ثلاثة أيام منفصلة.

وكانت وجبات الإفطار الثلاث متشابهة في السعرات الحرارية والمغذيات، ولكنها اختلفت في كمية التوت الأحمر.

حيث لم تحتوِ الوجبة الأولى على التوت، في حين احتوت الوجبة الثانية على كوب واحد من التوت، والثالثة على كوبين منه.

وأظهرت النتائج أنه مع زيادة كمية التوت في وجبة الإفطار احتاج الأفراد المعرّضون لخطر الإصابة بالسكري إلى كمية أقلّ من الإنسولين لإدارة غلوكوز الدم لديهم.

وعندما تم تناول كوبين من التوت الأحمر في الوجبة كانت تركيزات الغلوكوز أقل مقارنة بالوجبة التي خلت من التوت الأحمر.

فوائد صحية عديدة

يُعد كل من توت العليق والتوت الأسود من الخيارات الصحية الممتازة بفضل غناهما بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، إلى جانب نكهتهما اللذيذة.

لكن عند المفاضلة بين النوعين، يمكن ملاحظة بعض الفروقات الغذائية التي قد تساعد في اختيار الأنسب بحسب الاحتياجات الفردية.

يحتوي كوب من توت العليق على 8 غرامات من الألياف، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة القلب والدماغ.

في المقابل، يحتوي التوت الأسود على 7 غرامات من الألياف، وهي كمية قريبة لكنّ أقل قليلًا، ما هي الفوائد الصحية للتوت الأسود؟

من ناحية البروتين، يتفوّق التوت الأسود إذ يحتوي نحو غرامين من البروتين لكلّ كوب، مقابل 1.5 غرام في توت العليق.

ورغم أنّ التوت ليس مصدرًا أساسيًا للبروتين، فإنّ هذا الفارق الصغير قد يكون مفيدًا ضمن نظام غذائي متوازن.