4 أسباب لفشل معمول العيد!

هل أنت من السيدات اللواتي يتفاءلن بتحضير معمول العيد في البيت؟ إذاً، تعرفي مع موقع أطيب طبخة اليوم على كيفية تفادي فشل المعمول أثناء تحضيره وخبزه.

1- عجينة قاسية:

يتميز المعمول بمذاق عجينة هشة تُصنفه الأول على لائحة حلويات العيد، خصوصاً عيد الأضحى. حاولي دائماً الالتزام بكمية السميد المحددة، وذلك لتفادي مشكلة تشقق العجينة في حال زيادة الكمية أو لتفادي قساوة العجينة في حال تقليل الكمية.

2- نقشة سيئة:

تبذل السيدات عادة مجهوداً كبيراً للحصول على ألذ نكهة معمول وأفضل شكل حتى! إعتمدي دائماً تخفيف نسبة الماء في كلّ وصفة وذلك لتحصلي على شكل خارجي ممتاز بنقشة المعمول التقليدية.

3- تفكك العجينة:

إحرصي دائماً على استعمال الزبدة الباردة قبل إضافتها الى مكونات عجينة المعمول، فالزبدة الساخنة ستسبب كتلاً صغيرة في الخليط مما سيصعب تماسكها وتشكيلها بسرعة. إضغطي هنا وتعرفي على طرق مثالية لتذويب الزبدة بخطوات ولا اسهل ستلائم جميع وصفاتك واستعمالاتك.

4- فشل العجينة:

يتعلق نجاح العجينة عادة بالوقت الذي تُمنح من أجل التخمير! إياك وتشكيل عجينة المعمول قبل أن تتخمر لحوالى 4 ساعات أو بحسب تعليمات الوصفة المعتمدة لديك، وذلك لتتفادي عدم انتفاخ المعمول أثناء خبزه. كما وعليك نثر سكر البودرة او المكسرات على وجه قطع المعمول بعد خبزها، لتلتصق بسرعة تامة وهي ساخنة!

إستمتعي بمذاق المعمول بوصفات وحشوات عديدة من موقعنا فقط!


مواضيع ذات صلة

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

طريقة أكل الكرفس متنوعة.. فكيف نستخدمه في تحضير الطعام؟

هل يمكن فصل الملح عن الماء؟ إليكم الطرق العلمية المذهلة

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية