لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
أسهل وأسرع طريقة لعمل كبسة العيد في المنزل
كوني الاولى في تقييم الوصفة
كبسة العيد من الوصفات الشهية المحببة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي، والسعودي بالتحديد.
من الأفضل استخدام أرز بسمتي طويل الحبة لإعداد الكبسة لأنه يمتص النكهات جيدًا ويبقى مفلفلًا عند الطهي.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
638 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
تحمير اللحم: في قدر واسع، سخّنوا الزيت أو السمن، ثم أضيفوا اللحم وقلّبوا حتى يتحمّر من الجانبين.
-
2
تشويح البصل: أضيفوا البصل المفروم وقلّبوا حتى يذبل.أضيفوا الثوم، ثم البهارات وقلّبوا حتى تفوح رائحتها.
-
3
إضافة الطماطم: أضيفوا الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، والجزر، وقلّبوا جيدًا حتى تتجانس الصلصة.
-
4
الطهي: أضيفوا ماء مغلي لتغطية اللحم، غطّوا القدر ودعوه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم حوالي 45 دقيقة.
-
5
إضافة الأرز: بعد النضج، أضيفوا الأرز المصفّى فوق الخليط، وخففوا الحرارة، أضيفوا المرق وغطوا الأرز بمقدار 1 سم تقريبًا، واتركوه على نار هادئة حتى ينضج حوالي 20 دقيقة.
-
6
التقديم: زيّنوا الوجه بالمكسرات المحمّصة لوز – زبيب حسب الرغبة، وقدّموا الكبسة مع سلطة الزبادي أو الدقوس.
نصائح
من الأفضل استخدام أرز بسمتي طويل الحبة لإعداد الكبسة لأنه يمتص النكهات جيدًا ويبقى مفلفلًا عند الطهي.
معلومات اضافية
استخدموا مزيج التوابل الصحيحة، مثل: الهيل، القرفة، القرنفل، واللومي، وأضيفوا المرق الطبيعي لتعزيز النكهة.
وصفات ذات صلة
