مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
اسهل كشري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل اسهل كشري من موقع اطيب طبخة وحضريه خطوة بخطوة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وعلى الطريقة المصرية التقليدية الاصلية
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
عدس
أخضر عريض كوبان
أرز مصري
ثلاثة ارباع كوب
شعيرية
ربع كوب
زبدة
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
معكرونة
أكواع كوبان
معكرونة سباجيتي
250 غرام
بصل
حجم كبير مفروم ومقلي 1
مقادير الصلصة:
معجون طماطم
كوب
زبدة
ملعقة كبيرة
ثوم
مفروم فصّ
مقادير الدقة:
خلّ ابيض - نصف كوب
ماء - كوب
ثوم
مفروم 3 فصوص
كمون
3 ملاعق صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
صلصة حارة
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء. اسلقيه لـ20-30 دقيقة حتى ينضج ثمّ صفّيه وضعيه في وعاء.
-
2
أسلقي نوعي معكرونة الأكواع والسباجيتي بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
-
3
اغسلي الأرز وضعيه في قدر على نار متوسطة. أضيفي الشعيرية والزبدة وحرّكي المزيج حتى تذوب الزبدة. زيدي كوب وربع من الماء والملح. عند الغليان، غطّي القدر واسلقي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج.
-
4
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يتحمّر. أضيفي معجون الطماطم وربع كوب من الماء. حرّكي الصلصة حتى تكثف ثمّ أطفئي النار.
-
5
لتحضير الدقة: في وعاء، ضعي الخلّ، الماء، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
-
6
في طبق التقديم، ضعي المعكرونة، العدس ثمّ الأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
زيدي الصلصة ثمّ زيني الوجه بالبصل المقلي.
-
8
قدّمي الكشري إلى جانب الدقة. ألف صحة!
نصائح
أسلقي العدس، المعكرونة والأرز في قدور مختلفة في الوقت نفسه لتوفير الوقت.
وصفات ذات صلة
