طريقة عمل الرز المشخول بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج، إغسلوا الدجاجة جيداً، أزيلوا الزوائد منها وإقطعوها بالطول ثمّ تبّلوها بالثوم، عصير الليمون الحامض والبهارات واتركوها 15 دقيقة

• 2

  إدهنوا صينية فرن بالقليل من الزيت ورصّوا قطع الدجاج فيها ثمّ صبّوا عليها الزيت ولفّوها بإحكام بورق القصدير ثمّ أدخلوها في فرن حامٍ لمدة نصف ساعة .

• 3

  بعد نصف ساعة إفتحوا ورق القصدير وحمّروا الدجاج من الأعلى ثم اقلبوه وحمّروه من الأسفل .

• 4

  لتحضير الأرزّ، إغسلوه وانقعوه لمدّة 15 دقيقة.

• 5

  إغلوا الماء مع الملح والزيت ثم صفّوا الأرزّ المنقوع من الماء وأضيفوه إلى الماء المغلي على نار قويّة حتى يستوي الأرز ثلاثة أرباع الاستواء ثمّ صفّوه واتركوه جانباً.

• 6

  لتحضير الحشوة، ضعوا الزيت في القدر حتى يسخن ثمّ أضيفوا البصل والثوم وحرّكوا جيّداً حتى يبدأ البصل بأخذ اللون الذهبي الفاتح. أضيفوا الطماطم، الفليفلة، الجزر المبشور، صلصلة الطماطم وجميع البهارات المذكورة في المقادير وحرّكوا جيّداً ثمّ اتركوا المزيج على نار هادئة لعشر دقائق.

• 7

  أضيفوا الأرزّ المسلوق إلى القدر مع الحشوة واتركوه على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

• 8

  لتقديم الطبق، ضعوا الأرز في طبق التقديم، زيّنوا أعلاه بالحشوة ثم ضعوا فوقه الدجاج المحمّر.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

أسهل وأسرع طريقة لعمل كبسة العيد في المنزل

وصفة العيد!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السوشي في المنزل بخطوات بسيطة

وصفة مبتكرة!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

الفسيخ السوداني

الفسيخ على أصوله!

1 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المحموص القطيفي على أصولها

وصفة شهيّة لمناسباتكم!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مقلوبة الجمبري بالكركم والليمون الأسود

طبق مبتكر ولذيذ!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، اسكالوب بتغميسة البيض

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج مسالا بالروب السعودي

ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل دونر كباب

الكباب على أصوله

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!

ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج هندي

طبق لذيذ جدًا!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•