البرياني على اصوله

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة عمل البرياني على اصوله من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لتحضير هذا الطبق الهندي الشهي واللذيذ على اصوله بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي الفلفل الاحمر الحار، معجون الثوم بالزنجبيل، اللبن الزبادي والملح. أضيفي الدجاج وقلّبيه مع التتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

  • 2

    ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. عند الغليان، أضيفي ملعقة كبيرة من الغارام ماسالا الصحيحة، ورق الغار والأرز. عندما ينضج الأرز، صفّيه من ماء السلق وضعيه في وعاء جانباً.

  • 3

    سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكمية المتبقية من الغارام ماسالا الصحيحة وقلّبيها حتى تتصاعد رائحتها.

  • 4

    أضيفي الزبدة، الثوم، البصل، الزنجبيل، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الكركم واللبن الزبادي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 5

    أضيفي الدجاج وقلّبيه مع المكونات.

  • 6

    في قدر، ضعي طبقة من الأرز تليها طبقة من الدجاج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. غلّفي القدر بورق قصدير وضعي الغطاء.

  • 7

    ضعي القدر على نار هادئة لـ10-12 دقيقة حتى تنضج المكونات.

  • 8

    قدّمي البرياني ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
لحم مقدد

على الأصول!

20 دقيقة
انشيلادا الدجاج

طعمها لا يقاوم!

35 دقيقة
رنجه مدخنة

طعمها ولا ألذ!

5 دقيقة
مقادم الخروف

على الأصول!

15 دقيقة
البايلا الاسبانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
التورتيلا بالدجاج

نكهة مميّزة!

20 دقيقة
طريقة عمل السلمون مثل المطاعم

مناسبة للدايت!

10 دقيقة
شاورما كلاسيك

الطعم الذي لا يقاوم!

20 دقيقة
بالفيديو، فتة المسخن الفريدة من نوعها

وصفة بطعم لا يقاوم

30 دقيقة
برجر تورتيلا

لا تقاوم!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية