بالفيديو، وصفة اليغمش
اليغمش على أصوله!
30 دقيقة
الخبز الشعبي الأردني
تفقدي سيدتي طريقة عمل الخبز الشعبي الاردني بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ولذيذة تتميز بمذاق السمسم وحبة البركة. جربي الوصفة وقدّميها على سفرة سحورك.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
5 أكواب
سمسم
ملعقة صغيرة
حبة البركة
ملعقة صغيرة
زيت
ملعقتان كبيرتان
ماء ساخن للعجن - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
ماء لتذويب الخميرة - كوب
سكر
لتذويب الخميرة ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة مع الماء والسكر.
-
2
أتركي الخميرة جانباً حوالى 10 دقائق حتى تختمر.
-
3
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسمسم وحبة البركة والملح.
-
4
أخلطي المكونات الجافة.
-
5
أسكبي الزيت والماء والخميرة الفورية المذوّبة.
-
6
بيديك، إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
-
7
أقسمي العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.
-
8
صفّي دوائر العجين في صينية فرن مع مراعاة ترك مسافة بينها.
-
9
أتركي قطع العجين ترتاح وتختمر حوالى 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
-
10
على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي كلّ دائرة عجين بواسطة الشوبك على شكل قرص.
-
11
ضعي أقراص العجين في صينية مرشوشة بالدقيق.
-
12
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداُ على حرارة عالية.
-
13
إخبزي قطع الخبز حتى تنضج ويحمرّ وجهها.
-
14
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخبز الأردني يبرد ثمّ قدّميه.
نصائح
- قدّمي هذا الخبز إلى جانب الشاي واللبنة والزيتون والخضار أو أي نوع جبن.
- يمكنك أن تجدي على موقع أطيب طبخة الكثير من الوصفات التي تعلّمك كيفية تحضير أنواع مختلفة من الخبز مثلاً: خبز الكسكاس أو خبز الصاج الخفيف.
وصفات ذات صلة
