الدجاج المحشي بالأرز والمشوي بالفرن

(8)

تفقدي سيدتي طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز بالصور والخطوات. وصفة من مطبخ الشيف ليال الشريف، مناسبة للعزومات تقدّمبنها على سفرتك لكل العائلة والأصدقاء. جربيها!

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي البابريكا والبهارات المشكلة والقرفة والفلفل الأسود والملح والحبهان والخل وعصير الليمون الحامض والزيت النباتي.

  • 2

    أخلطي المكونات جيداً.

  • 3

    إدعكي الدجاج من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم بالتتبيلة.

  • 4

    ضعي الدجاج في طبق كبير واتركي الجزء الذي يحتوي على الصدر ملاصقاً للطبق كي يمتص أكبر قدر من التتبيلة.

  • 5

    بعد مرور 12 ساعة، أديري الدجاجة نحو الجهة الأخرى واتركيها منقوعة لـ12 ساعة إضافيّة.

  • 6

    لتحضير الأرز: إغلسي الأرز جيداً تحت الماء الجاري للتخلّص من معظم النشاء الموجود فيه.

  • 7

    صفّي الأرز وضعيه في طبق.

  • 8

    ضعي على الأرز البهارات (القرفة والحبهان والقرنفل والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح).

  • 9

    أخلطي المكونات جيداً واتركي الأرز جانباً.

  • 10

    لتحضير اللحم: في قدر، ضعي القليل من الزيت.

  • 11

    ضعي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه.

  • 12

    أضيفي البصل وقلّبي قليلاً.

  • 13

    نكّهي بالبهارات المشكلة والقرفة والملح والفلفل والحبهان.

  • 14

    استمري بالتقليب حتى ينضج اللحم.

  • 15

    ضعي اللحم جانباً واحتفظي بالزيت في القدر.

  • 16

    ضعي الأرز في القدر عينه وقلّبي جيداً حتى يغطي الزيت كلّ الحبات.

  • 17

    أضيفي الزبيب والبازيلاء واخلطي.

  • 18

    أسكبي مرق الدجاج.

  • 19

    أتركي الأرز على نار مرتفعة حتى يغلي الماء.

  • 20

    خففي الحرارة واتركي حبات الأرز تنضج.

  • 21

    أخرجي الدجاجة من الطبق واحتفظي بالتتبيلة.

  • 22

    إحشي الدجاجة بكمية من الأرز واربطي أرجلها.

  • 23

    ضعي الدجاج في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية دون أن تغطيها.

  • 24

    أتركي الدجاج في الفرن لحوالى الساعة والربع.

  • 25

    كلّ 15 دقيقة تقريباً، إدهني الدجاجة بالفرشاة المخصصة للمطبخ بالتتبيلة المتبقية.

  • 26

    في طبق التقديم، أسكبي الأرز المتبقي وضعي فوقه الدجاجة.

  • 27

    زيّني بالمكسرات المقلية وصحة وهناء.

نصائح
وصفات ذات صلة
سمك الهامور مع رز الصيادية… الوصفة الأصلية بطريقتنا الخاصة!

ولا أشهى!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة معكرونة البيستو مع الصوص

ولا أطيب!

20 دقيقة
بالفيديو، المنغوليان بيف

طبق ولا ألذ!

20 دقيقة
سرّ صدور الدجاج الطريّة…لن تحضروها بعد اليوم إلاّ بهذه الطريقة!

ولا أشهى!

15 دقيقة
بالفيديو، وصفة لازانيا الباذنجان اللذيذة

ولا أطيب!

30 دقيقة
بالفيديو، كانيلوني بالسبانخ

صحي ولذيذ!

35 دقيقة
بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر

ولا ألذ!

30 دقيقة
صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبنة

شهيّة ولذيذة!

10 دقيقة
بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها

ولا ألذ!

20 دقيقة
بالفيديو، سمك الهامور مع الصلصة و الأرز

طبق صحي ولذيذ

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية