الزربيان العدني على اصوله بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكهي الدجاج بالملح والفلفل الاسود وضعيه في قدر.

• 2

  أضيفي البصلة، عود القرفة وورقة الغار.

• 3

  أغمري المكوّنات بالماء وضعي المزيج على حرارة منخفضة حتى تنضج افخاذ الدجاج.

• 4

  إرفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً واحتفظي بالمرق.

• 5

  لتحضير الأرز، ذوّبوا الزبدة في قدر على حرارة متوسّطو.

• 6

  أضيفي الهيل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة والملح. قلّبي حتى تتصاعد رائحة البهارات.

• 7

  زيدي الأرز و3 أكواب من مرق الدجاج. غطّي القدر حتى يغلي المزيج.

• 8

  خففي النار واطهي الارز على نار هادئة حتى ينضج.

• 9

  أسكبي الزبادي فوق الأرز ومرري شوكة لتفريق حبات الأرز عن بعضها البعض.

• 10

  للتزيين، اقلوا البصل بزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.

• 11

  أسكبوا الأرز في طبق التقديم، ضعوا الدجاج على الوجه وزينوه بالبصل المقلي.

وصفات ذات صلة