المكمورة

(28)

يقدم اليك موقع اطيب طبخة من المطبخ الأردني العريق طريقة عمل المكمورة بالدجاج! وصفة مميزة محضرة على شكل طبقات! احصلي على الوصفة الآن وجربيها!

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    3 ساعة

  • مجموع الوقت

    4 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار قلبي لبضع دقائق صدور الدجاج ليصبح لونهم أبيض.

  • 2

    ارفعي الدجاج عن النار ونكهيهم بالهيل المطحون ثم ضعيهم جانباً.

  • 3

    حمي زيت الزيتون والزيت النباتي في قدر على النار واقلي البصل. نكهي بالملح والفلفل.

  • 4

    ضعي الدجاج في القدر فوق البصل واخلطي حتى تتمازج المكونات. اتركي محتوي القدر جانباً حتى يبرد ثم قطعي الدجاج.

  • 5

    لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الماء حتى يصبح لديك عجينة.

  • 6

    أضيفي الزيت تدريجياً واعجني بيديك حتى تمتص العجينة كل كمية الزيت.

  • 7

    قسمي العجينة إلى 10 كرات واتركيها ترتاح 5 دقائق.

  • 8

    مدي كرات العجين على شكل دوائر متوسطة الحجم.

  • 9

    صفي أول دائرة في صينية فرن وضعي فوقها البصل المقلي مع الزيت.

  • 10

    أعيدي الكرة حتى الوصول إلى الطبقة الخامسة.

  • 11

    على الطبقة الخامسة، وزعي صدور الدجاج المقطعة ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين وادهنيها بمزيج الزيت البصل.

  • 12

    أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.

  • 13

    أدخلي المكمورة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يصبح وجهها ذهبي.

نصائح
  • تنتمي وصفة المكمورة إلى المطبخ الأردني وتحضر على شكل طبقات. طعمها لذيذ، لا تترددي بتحضريها على سفرتك!
وصفات ذات صلة
مقلوبة مضغوط

وصفة مميزة جربوها

40 دقيقة
طريقة عمل مندي دجاج بالبيت

طبق مميز ولذيذ

40 دقيقة
دجاج متبل مندي

طعم أكثر من رائع

30 دقيقة
صينية رولات التوست بالدجاج

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
سلطة العدس والباذنجان

سلطة لا تقاوم

15 دقيقة
باستا الكاربونارا

نكهة رائعة!

15 دقيقة
فتة البطاطس

ولا ألذ!

20 دقيقة
سمبوسة حجازية

طعم لا يقاوم

25 دقيقة
تسقية شامية

على أصولها!

30 دقيقة
بالفيديو، البيف ويلينغتون فخامة المطاعم الانكليزية

وصفة لا تقاوم

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية