عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
باذنجان بالبشاميل
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل باذنجان بالبشاميل. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يحمر.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
-
3
زيدي الطماطم وقلبي من جديد ثم أسكبي المرق ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
-
4
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه يغلي لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
-
5
حمّي القليل من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيه دوائر الباذنجان.
-
6
إذهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ وزعي نصف كمية الباذنجان.
-
7
مدّي مزيج اللحم على الوجه وغطّيه بالكمية المتبقية من الباذنجان.
-
8
في وعاء، أخفقي صفار البيضتين، أضيفيهما إلى صلصة البشاميل مع رشة ملح ورشة فلفل واخلطي.
-
9
أسكبي البشاميل على وجه الصينية ثمّ أنثري الجبن على الوجه.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 45 دقيقة.
نصائح
- إحرصي على ترك دوائر الباذنجان منثورة بالملح لساعة على الأقل قبل قليها.
- للمزيد من وصفات الباذنجان، جربي من موقعنا كباب الباذنجان ومسقعة الباذنجان.
وصفات ذات صلة
