بالفيديو، وصفة اليغمش
اليغمش على أصوله!
30 دقيقة
برياني خضار
ان كنت لا تريدين اعداد البرياني باللحوم او الدجاج نقدم لك من أطيب طبخة طريقة عمل البرياني بالخضروات، حضريها بطريقتنا المميزة والنكهة الغنية وقدميها على سفرتك
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 7 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 17 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
كوب ونصف
قرفة
ملعقة صغيرة
ماء - 3 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
حبهان
1
زعفران
ملعقة صغيرة
حليب
ملعقة كبيرة
لتحضير الخضار:
سمن
ملعقتان كبيرتان
حمّص
حبّ مسلوق نصف كوب
قرنبيط
صغير الحجم 1
بطاطس
صغيرة الحجم 1
جزر
مسلوق 200 غرام
بصل
مفروم 1
حبهان
2
زنجبيل
ملعقة صغيرة
غارغام ماسالا - ملعقة صغيرة
كزبرة
طازجة مفرومة ربع كوب
لبن زبادي
نصف كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الأرز: إنقعي الأرز لمدّة 30 دقيقة ثم اسلقيه في الماء وأضيفي الملح. لا تدعيه ينضج كليّاً.
-
2
ضعي الأرز في قدر الضغط وأضيفي القرفة والحبهان والزعفران والحليب واطهيها لمدّة 7 دقائق.
-
3
لتحضير الخضار: ذوّبي السمن في قدر، أضيفي البصل والحبهان والزنجبيل والغارغام ماسالا والكزبرة.
-
4
أضيفي البطاطس إلى القدر.
-
5
أسكبي اللبن الزبادي والملح إلى المزيج ثمّ الماء.
-
6
أضيفي القرنبيط والحمّص والجزر وغطّي القدر. إرفعي القدر بعد أن تتبخر السوائل بالكامل.
-
7
ضعي الأرز في وسط طبق التقديم وضعي الخضار حوله. قدّميه ساخناً.
نصائح
جرّبي وصفات أخرى لذيذة من أطيب طبخة: برياني الجمبري، برياني دجاج لذيذ وبرياني لحم.
وصفات ذات صلة
