برياني دجاج تكا هندي

(10)

اذا كنت من محبي المطبخ الهندي، نقدم اليك من موقع اطيب طبخة برياني دجاج تكا هندي، وصفة ولا اشهى يمكن تقديمها في العز,مات! احصلي على طريقة عملها وجربيها الآن!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الدجاج: انقعيه في وعاء مع بهارات التندوري، بهارات الدجاح، الخل الأبيض، اللبن الزبادي، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود. أدخليه إلى الثلاجة من ساعتين حتى ليلة كاملة.

  • 2

    انقلي مكعبات الدجاج إلى صينية فرن ثم ضعيها في فرن محمى من الجزء السفلي على حرارة 200 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة. ضعيها جانباً لحين الاستخدام.

  • 3

    لتحضير الأرز: انقعيه في الماء لمدة ساعة ثم صفيه واسلقيه في قدر مع كمية كافية من الماء، الزيت النباتي والقليل من الملح. اتركيه على النار من دون أن ينضج بالكامل.

  • 4

    لتحضير خلطة البرياني: حمي الزيت في قدر على النار وقلي البصل حتى يشقر ثم أضيفي الزنجبيل والطماطمم المفرومة. قلبي لدقيقتين.

  • 5

    أضيفي الكاري، الغارام ماسالا، الكركم، معجون الطماطم، اللبن الزبادي، الماء، الملح والفلفل الأسود. حركي المكونات جيداً.

  • 6

    زيدي الخضار المشكلة ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

  • 7

    في قدر آخر على النار، ضعي نصف كمية الأرز المسلوقة مع حبات البطاطس، الدجاح وصلصة البرياني.

  • 8

    رشي فوق المكونات النعناع المفروم ثم أضيفي الكمية المتبقية من الأرز.

  • 9

    اسكبي الزعفران المنقوع في الماء ثم غطي القدر بقطعة قماش واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

نصائح

قدمي هذا الطبق مع اللبن الزبادي والمخللات الهندية.

وصفات ذات صلة
طريقة طبخ القرنبيط

بطريقة جديدة!

10 دقيقة
كيف اسوي مكرونه بالجبن السائل

الطعم روعة والوصفة سهلة!

10 دقيقة
طريقة طبخ اللحم بالقدر العادي

على أصولها

10 دقيقة
رز معمر مصري

ولا سهل!

20 دقيقة
مقلوبة خضار بالدجاج

نجمة السفرة!

30 دقيقة
طريقة البنك باستا

جربيها! ولا أشهى!

20 دقيقة
مكرونة بدون لحم ولا دجاج

لذيذة مرة!

10 دقيقة
طريقة عمل السليق بدون دجاج

سهلة جداً!

10 دقيقة
طريقة حميس اللحم

جربيها الان!

10 دقيقة
مسقعه بدون لحمه

جربيها الان!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol